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- 9 feuilles de tarte
- 60 gr de beurre
- 500 gr de fromage de vache salé / télémea
- 100 gr de fromage à soufflet
- 200 gr d'épinards bouillis et hachés
- une cuillerée de sucre
- 4 œufs
- 200 ml de crème sure
- Un peu de sel
Portions : -
Temps de préparation: moins de 15 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte au fromage et aux épinards :
- Faire fondre le beurre. Laissez refroidir.
- Dans un bol, râper le fromage/télémeau et le mélanger avec le fromage à soufflet, les épinards, une cuillère à soupe de crème sure, deux œufs, du sucre et du sel uniquement si nécessaire.
- Préparez les feuilles. Étalez une feuille et badigeonnez-la de beurre fondu, placez une autre feuille sur le dessus, badigeonnez à nouveau de beurre, placez la troisième feuille. Mettez 1/3 du mélange de fromage et étalez-le uniformément. Rassemblez les 3 feuilles fourrées au fromage, roulez.
- Graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre et placer le premier rouleau.
- À partir des feuilles et du fromage restants, préparez deux autres rouleaux que vous mettez dans le plateau. Piquez-les avec une fourchette,
- Battre les œufs restants, mélanger avec la crème sure et verser sur les rouleaux dans la poêle.
- Mettez la plaque au four, à 180 degrés, et laissez-la bien dorer.
C'est aussi bon chaud que froid
