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New York sans gluten : 5 plats à essayer

New York sans gluten : 5 plats à essayer


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La sensibilisation au syndrome cœliaque, une allergie aux protéines de blé, est en augmentation à New York. Mais ce n'est pas facile de devenir sans gluten. Ces glutens furtifs qui font péter l'estomac s'infiltrent dans tout, de la sauce soja à la bière. Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque ou si vous avez une sensibilité au blé, vous connaissez probablement déjà des restaurants dédiés à vos besoins en évitant le gluten, comme Risotteria. Mais que se passe-t-il si vous souhaitez prendre un repas avec des personnes non coeliaques ou si vous souhaitez élargir vos options ?

Zeel a trouvé d'excellents repas sans gluten dans cinq restaurants de la ville de New York qui pourront également accueillir vos amis amateurs de blé. (Et tous ces restaurants sont sensibles à la possibilité de contamination croisée, vous n'avez donc pas à craindre les miettes de pain perdues dans vos plats.)

Pizzeria Kesté

C'est lundi ou mardi ? Ensuite, passez à Kesté Pizzeria et Vino. Cette authentique pizzeria napolitaine du West Village propose des pizzas adaptées aux coeliaques à base de farine Caputo sans gluten ces jours-là. Le pizzaioli fera cuire vos pizzas dans un four séparé, éliminant ainsi la possibilité de contamination croisée. Les amateurs de porc devraient se diriger directement vers le Mast'Nicola, qui comprend du basilic, du pecorino romano et un délicieux lardo fondant.

Bar Breton

Les amoureux de la cuisine française et ceux qui détestent le gluten devraient se diriger vers l'élégant Bar Breton, l'un des établissements les plus accessibles fondé par le breton Cyril Renaud. Le menu regorge de délicieuses crêpes et autres plats du nord de la France. Le Bar Breton, quant à lui, confectionne ses crêpes avec du sarrasin, une céréale naturellement sans gluten. Comment sonne une galette de crêpe au crabe, artichauts et parmesan ? En fait, la plupart des plats du menu sont sans gluten ou peuvent être commandés de cette façon.

Fumée bleue

Les amateurs de barbecue n'ont pas à s'inquiéter des protéines de blé qui se cachent dans les sauces et les huiles à Fumée bleue. Ce joint de côtes Danny Meyer propose un menu complet sans gluten. On salive déjà rien qu'en pensant au poulet fumé et aux côtes levées. Ce restaurant animé Flatiron peut accueillir toute une réunion de famille de coeliaques.

S'Mac

Les amateurs de macaronis et de fromages devraient se diriger directement vers ce restaurant de l'East Village. Les S'Mac Le menu propose 12 sortes différentes de macaronis au fromage, qui peuvent tous être préparés sans gluten. Les pâtes pour les plats adaptés aux coeliaques sont cuites dans des casseroles séparées. Nous entendons beaucoup de choses sur la version méditerranéenne, qui comprend du fromage de chèvre, des olives kalamata et des épinards.

Ghénet

Tous les grains ne contiennent pas de gluten. Le riz est la céréale sans gluten la plus connue, mais le teff, la principale céréale du régime éthiopien, est également sans gluten. La plupart des restaurants éthiopiens de New York mélangent du teff avec du blé pour faire de l'injera, le pain moelleux, surdimensionné, spongieux et semblable à une tortilla qui est la pièce maîtresse de la cuisine éthiopienne. Mais donne Ghénet un jour de préavis et ce restaurant Park Slope préparera toute votre injera à partir de 100 pour cent de teff. Les plats sont cuits dans du beurre ou de l'huile végétale et peuvent également être préparés sans gluten. Essayez les pointes de steak, marinées dans du vin et sautées dans du beurre épicé.

— MarcyAtZeel


Recette de curry de poisson malaisien - Sans gluten et sans produits laitiers, faible en FODMAP

Curry de poisson malais

Ce curry de poisson malais est un aliment réconfortant populaire avec des notes d'épices indiennes et thaïlandaises accentuées de saveurs d'agrumes. On trouve des variantes de ce plat dans toute l'Asie du Sud-Est. Le lait de coco refroidit le piquant et crée un repas crémeux et satisfaisant.


Recette de curry de poisson malaisien - Sans gluten et sans produits laitiers, faible en FODMAP

Curry de poisson malais

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Curry de poisson malais

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Voir la vidéo: New York City Timelapse. NYC 4k video (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Saelac

    Bonjour à tous les visiteurs de ce beau blog. Je veux également contribuer à toute l'histoire des critiques positives. Comme tous les autres utilisateurs de ce blog, je suis complètement satisfait de absolument tout (ce qui est assez rare, car je suis enseignant par profession). La vitesse du travail, la navigation, une interface conventionnellement comprise et une mer entière d'informations positives sont mon environnement préféré. Aujourd'hui, je suis la première fois sur ce site, mais je suis prêt à en devenir un utilisateur actif. Je serai heureux pour tous ceux qui me soutiendront et utiliseront également ce blog jour après jour.

  2. Docage

    En elle quelque chose est. Je suis d'accord avec toi, merci pour l'explication. Comme toujours tout ingénieux est simple.

  3. Queran

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils se sont trompés. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez-moi en MP.

  4. Rexlord

    Je peux beaucoup parler de cette question.



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