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Pain plat aux tomates fraîches et au basilic

Pain plat aux tomates fraîches et au basilic


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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol d'un batteur sur socle électrique équipé du crochet pétrisseur. Mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation, environ 2 minutes.

Avec la machine en marche, ajoutez lentement l'eau jusqu'à ce que le mélange forme une pâte autour du crochet. Saupoudrer un plan de travail de farine et pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couper la pâte en 4 morceaux égaux. Former des disques et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 450 degrés.

Placez une poêle à griller à feu moyen-élevé ou préchauffez un gril à gaz ou à charbon. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser chaque morceau de pâte en un cercle de 8 à 10 pouces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Badigeonner chaque cercle d'huile d'olive extra vierge et faire griller 4 minutes de chaque côté.

Retirez le pain plat du gril pour qu'il refroidisse légèrement. Ajouter la tomate, le fromage de chèvre et l'oignon rouge et mettre au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, 5 minutes. Pour finir, garnir de basilic haché, d'huile d'olive extra vierge supplémentaire et de poivrer au goût.


Pizza au pain plat Margherita facile en 15 minutes

Pizza au pain plat Margherita de 15 minutes Recette délicieuse et facile pour une pizza maison à base de pain naan, de mozzarella fraîche, de tomates, d'ail et de basilic, idéale pour les dîners ou les fêtes occupés en semaine.

Les vacances étant terminées, nous nous installons et sommes en fait ravis que l'agitation des vacances soit terminée. Ne pas avoir à courir frénétiquement au magasin à la recherche de cadeaux pour cette personne qui a tout est en fait plutôt sympa.

Une autre chose avec laquelle j'en ai en quelque sorte fini est de cuisiner des dîners élaborés qui comportent cinquante-cinq étapes. Quand il est temps de manger, je veux un repas rapide, facile et délicieux et c'est là que Pizza au pain plat Margherita facile entre.


Ingrédients clés pour le pain plat Caprese

Faire du pain plat Caprese est facile! Voici quelques-uns des ingrédients phares dont vous aurez besoin :<[p>

  • Pain plat à faible teneur en glucides : j'aime utiliser Flatout, mais n'importe quel pain plat à faible teneur en glucides fonctionnera à merveille !
  • Sauce marinara : Vous pouvez faire la vôtre ou utiliser votre pot préféré acheté en magasin. Vous n'aurez besoin que de quelques cuillères à soupe pour un seul pain plat.
  • Mozzarella fraîche : j'adore la mozzarella fraîche. C'est léger et moelleux. Il fond également à merveille et a bon goût!
  • Tomates cerises : Les tomates cerises sont juteuses et ont un peu de douceur. Ils sont parfaits pour ce pain plat.
  • Assaisonnements : J'aime utiliser des assaisonnements italiens et de la poudre d'ail.
  • Basilic : Cette herbe délicate ajoute une belle fraîcheur en garniture.
  • Glaçage balsamique : Il ajoute un peu d'umami au plat final !

Remarque : pour une liste complète des ingrédients et des instructions détaillées sur la préparation de ce plat, faites défiler vers le bas !


Résumé de la recette

  • Pain:
  • 2 ¼ tasses de farine à pain, divisée
  • ¾ tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau tiède (100° à 110°), divisé
  • 1 paquet de levure sèche (environ 2 1/4 cuillères à café)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ¾ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine à pain
  • Aérosol de cuisson
  • Garniture:
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 4 tasses (1/4 po d'épaisseur) de tomates italiennes en tranches
  • 1 tasse de basilic frais finement haché

Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches au niveau d'un couteau. Mélanger 1/4 tasse de farine, 1/4 tasse d'eau et la levure dans un grand bol, en remuant avec un fouet et laisser reposer 30 minutes. Incorporer 2 tasses de farine, 1/2 tasse d'eau restante, 1 cuillère à soupe d'huile et 3/4 cuillère à café de sel. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée, saupoudrer d'1 cuillère à soupe de farine (la pâte sera légèrement collante). Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 8 minutes).

Placer la pâte dans un grand bol enduit d'un enduit à cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85°), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume. (Enfoncez doucement deux doigts dans la pâte. Si l'indentation persiste, la pâte a suffisamment levé.)

Préparez le gril à feu moyen-élevé.

Diviser la pâte en 8 portions égales. En travaillant une portion à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter qu'elle ne sèche), rouler chaque portion en un cercle de 6 pouces sur une surface légèrement farinée. Placer les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Placer les cercles de pâte sur une grille enduite d'un enduit à cuisson et griller 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Pour préparer la garniture, mélanger le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel, de poivre et d'ail dans un bol moyen, en remuant avec un fouet. Ajouter les tomates et mélanger délicatement pour enrober. Déposer 1/2 tasse de mélange de tomates sur chaque pain plat saupoudrer chaque pain plat de 2 cuillères à soupe de basilic. Sers immédiatement.


Pain plat aux tomates anciennes et basilic frit

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 15 minutes

Les tomates d'été mûres brillent dans ce pain plat simple et satisfaisant avec du fromage burrata crémeux et garni de feuilles de basilic croustillantes et frites.

Ingrédients:

    , pour la friture
  • une poignée de petites feuilles de basilic frais, lavées et complètement séchées
  • 2 pains plats (tels que naan ou lavash) , pour badigeonner et arroser
  • 16 onces (2 boules) de fromage burrata, coupé en morceaux
  • 3 petites ou 2 grosses tomates anciennes, tranchées finement
  • poivre noir fraichement moulu
  • flocon de sel de mer, comme Maldon, pour la finition

Instructions:

  1. Remplissez une petite casserole à bord haut avec 1/2 pouce d'huile d'olive extra légère. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'huile d'olive soit chaude mais non fumante.
  2. Déposez délicatement 2-3 feuilles de basilic dans l'huile chaude : soyez très prudent et reculez car les feuilles crachent comme des folles dès qu'elles touchent l'huile.
  3. Faire frire pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce que la pulvérisation s'estompe, retirer de l'huile avec des tonnes et transférer sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Répéter avec les feuilles de basilic restantes.
  4. Préchauffer le gril ou le gril. Badigeonner le pain plat d'une légère couche d'huile d'olive extra vierge et griller ou griller pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Transférer dans des assiettes de service.
  5. Étaler la burrata sur le dessus du pain plat. Disposer les tranches de tomates sur le dessus en les superposant légèrement les unes aux autres pour une plus jolie présentation. Arroser d'un filet d'huile d'olive, puis saupoudrer de poivre et de sel marin. Garnir de feuilles de basilic croustillantes et servir immédiatement.

Avez-vous fait cette recette?

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Divulgation: Ce poste a été créé en partenariat avec Filippo Berio®. Comme toujours, toutes les opinions écrites sont purement les nôtres. Nous sommes incroyablement reconnaissants pour des opportunités comme celles-ci qui nous permettent de continuer à partager de délicieuses recettes avec vous, alors merci de nous soutenir ainsi que les marques que nous aimons.


Panini Tomate Basilic Low Carb Flatbread

J'aime cela 90 secondes de pain céto recette et utilisez-la plusieurs fois par semaine. Ça prend 5 minutes du début à la fin pour avoir un sandwich épique… mais parfois vous avez juste besoin d'un panini grillé, ai-je raison? Eh bien, ce pain plat à la tomate et au basilic est une autre option qui prend un peu plus de temps mais qui est tellement délicieux !

Une fois la cuisson du pain plat à faible teneur en glucides, coupez-le en quatre carrés. Chaque recette fera deux gros sandwichs. Étalez vos condiments comme la mayonnaise de chaque côté du pain et un sandwich avec tous les produits que vous voulez comme du fromage, de la viande et des légumes. Grillez quelques minutes et plongez !


Bocconcini, Tomate & Basilic Pain Plat

La salade de tomates, bocconcini et basilic est l'une de mes préférées de tous les temps. L'avez-vous eu? Tomates fraîches et juteuses, un peu de sel et de poivre, tranches de fromage bocconcini et basilic frais, nappées d'un filet de vinaigre balsamique. C'est une combinaison de saveurs qui me fait grimper le mur (de la meilleure façon possible). C'est si simple, mais si satisfaisant.

Le post d'aujourd'hui est essentiellement cette salade classique, mais sur une pizza.

Si simple, si facile et si délicieux.

J'ai passé un bon moment à débattre pour savoir s'il s'agissait d'une pizza ou d'un pain plat. Je me rends compte que les deux termes sont essentiellement les mêmes, mais le pain plat a une sonorité plus élégante. Alors que vous mangez normalement une pizza dans votre pantalon extensible devant la télévision, un pain plat demande un peu plus de finesse. Un pain plat que vous servez aux invités lors d'un dîner avec des canapés et des cocktails.

Parce que cette pizza, euh, galette est si magnifique, c'est merveilleux de servir aux invités. Ils seront émerveillés par les jolies couleurs et les saveurs et vous serez reconnaissant de la simplicité à assembler. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée et cela fait un excellent apéritif.

J'ai été surpris de voir à quel point les bocconcini ont fondu à merveille. Il ne fond pas au sens classique comme le fait, disons, la mozzarella, mais il s'amincit et fond en petits amas caoutchouteux. Il conserve sa texture gommeuse tout en se ramollissant dans de petites poches idéales pour absorber tous les jus de la pizza.

Préparez votre pâte à pizza ou achetez-la pré-faite à l'épicerie. J'ai inclus ma recette préférée, mais n'hésitez pas à utiliser la recette que vous préférez. Les gens sont très précis quand il s'agit de savoir comment ils aiment leur pâte à pizza ! Ma recette donne assez pour 2 grosses pizzas, mais vous n'aurez besoin que de 1/2 pour cette recette de pain plat. Vous pouvez simplement garder l'autre moitié pour une date ultérieure (la pâte à pizza se congèle étonnamment bien !).

Abaisser la pâte en deux rectangles égaux. Étaler une fine couche de sauce à pizza sur le dessus et ajouter les tranches de tomates et les bocconcini. Astuce : utilisez des mini bocconcini, car ils fondent plus vite. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu, puis saupoudrer de basilic frais et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Et n'oubliez pas que la bruine finale de réduction balsamique - cet ajout sucré mais acidulé rassemble vraiment la pizza. Si vous n'avez pas de réduction balsamique, vous pouvez simplement utiliser du vinaigre balsamique.


Pain plat aux tomates et basilic

Pain plat aux tomates et basilic

Le pain plat aux tomates et au basilic est mon style de pizza préféré. Surtout pendant les mois d'été quand j'ai des tomates fraîches et du basilic qui poussent dans le jardin. C'est si facile à faire et je parie que vous avez tous les ingrédients dans votre cuisine en ce moment !

Procurez-vous de la pâte à pizza achetée en magasin pour une soirée pizza facile! Prendre plaisir!

Ingrédients:

1 livre de pâte à pizza maison (recette ci-dessous) ou achetée en magasin

1 tasse de fromage Ricotta (utilisez 1 tasse de fromage cottage faible en gras pour une version allégée)

2 grosses tomates mûres (tranchées minces de 1/4 de pouce)

2 grosses tomates jaunes mûres (tranchées minces de 1/4 de pouce)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pincée de sel

Poivre noir (au goût)

10-12 feuilles de basilic frais (déchirer légèrement)

1 cuillère à soupe d'ail écrasé

1 tasse de fromage mozzarella râpé

parmesan

Préparation de la pâte :

4 tasses de farine tout usage

1 et 1/2 tasses d'eau tiède

2 paquets de levure sèche active (1/4 oz chacun)

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

1/4 tasse d'huile d'olive et plus pour arroser le dessus

Placer la levure dans l'eau tiède et laisser dissoudre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre, le sel et l'huile d'olive. Ajouter le mélange de levure à la farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Placer la pâte dans un grand bol huilé d'olive, couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud pendant au moins une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.


Préparation

    1. Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol et fouetter pour mélanger. Incorporer l'eau jusqu'à ce qu'elle forme une pâte grossière.
    2. Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail ou une planche à découper. Retournez la pâte sur la planche et saupoudrez un peu plus de farine sur le dessus. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne une boule lisse, 3 à 4 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin. Couvrir la pâte avec un torchon propre et la laisser reposer sur le plan de travail pendant 10 minutes.
    3. Préchauffer le four à 425 °F. Enduire une plaque de cuisson avec un vaporisateur de cuisson.
    4. Rouler la pâte en un rectangle de 9 x 17 pouces et la transférer dans le moule préparé. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    5. Pendant ce temps, mélanger la mozzarella et les tomates dans un bol moyen. Coupez le basilic en rubans et ajoutez-les dans le bol, avec un filet d'huile. Assaisonnez avec du sel.
    6. Transférer le pain plat sur une planche à découper. Répartir le mélange de mozzarella sur le dessus. Coupez le pain plat dans le sens de la longueur, puis en triangles. Sers immédiatement.

    De La nourriture de Patricia Heaton pour la famille et les amis © 2018 par Patricia Heaton. Réimprimé avec la permission de William Morrow Cookbooks, une empreinte de HarperCollins Publishers.

    Achetez le livre complet sur HarperCollins ou sur Amazon.


    • Auteur : Shawn Williams
    • Temps de préparation : 15
    • Temps de cuisson : 12
    • Durée totale : 27 minutes
    • Rendement : 3 1 x
    • Catégorie : Dîner
    • Cuisine : Italienne

    La description

    5 recettes de pizza au pain plat simples mais tueuses que vous pouvez préparer avec du pain plat ou des croûtes de pain naan. L'application parfaite ou un dîner rapide et facile.

    Ingrédients

    Utilisé sur plusieurs pizzas

    • 5 petites croûtes de pain plat
    • Sauce à pizza en pot de 14 onces
    • Sachet de 8 onces de perles de mozzarella

    Margherita classique

    Poivron, oignon et saucisse

    • Saucisse de poulet italienne sucrée entièrement cuite de 11 onces
    • Sac de 8 onces de mozzarella râpée (ou utilisez du quattro formaggio)
    • 1 petit oignon rouge, tranché finement au besoin
    • 1 piment poblano, tranché finement au besoin
    • Sauce à Pizza

    Prosciutto, figues et mozzarella

    • Pot de 8 onces de confiture de figues / tartinade
    • 2 – paquet de 3 onces de jambon prosciutto
    • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
    • Roquette fraîche
    • Mozzarella fraîche

    Quatro formaggio & pepperoni

    • Sachet de 8 onces de fromage Quattro formaggio (mozzarella, provolone, romano et asiago)
    • pepperoni
    • Sauce à Pizza

    Pesto, mozzarella et tomate

    Instructions

    Instructions de cuisson pour tous les pains plats

    1. Préchauffer le four à 425 °F.
    2. Cuire tous les pains plats pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la croûte soit dorée et atteigne le niveau de croustillant souhaité. Les pains plats ont tendance à rester croustillants à la sortie du four s'ils sont laissés refroidir sur la plaque à pâtisserie chaude. Ceux-ci peuvent également être grillés en 10 minutes environ à feu moyen-élevé avec le couvercle vers le bas. Assurez-vous simplement d'huiler les grilles du gril avec de l'huile.

    Margherita classique

    1. Garnir le pain plat d'une légère couche (1/4 tasse) de sauce à pizza et garnir de perles de mozzarella. Garnir de basilic haché juste avant de servir.

    Poivron, oignon & saucisse

    1. Tranche de saucisse de poulet italienne sucrée cuite. Garnir le pain plat d'une légère couche (1/4 tasse) de sauce à pizza et saupoudrer avec soit déchiqueté mozzarella ou fromage quatro formaggio au besoin. Garnir de poivron, d'oignon et de saucisse italienne douce. Remarque : la saucisse doit être entièrement cuite.

    Prosciutto, figues et mozzarella

    1. Étalez 2-3 cuillères à soupe de confiture de figues sur le pain plat. Garnir de perles de mozzarella et de morceaux de prosciutto déchirés avec les mains. Pendant la cuisson de la pizza, portez une petite casserole de vinaigre balsamique à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié et épaississement, environ 5 minutes. Garnir de roquette fraîche arroser de réduction balsamique sur la pizza juste avant de servir.

    Quatro formaggio & pepperoni

    1. Garnir le pain plat d'une légère couche (1/4 tasse) de sauce à pizza et garnir de fromage quatro formaggio. Garnir de tranches de pepperoni entières ou coupées en deux.

    Pesto, mozzarella et tomate

    1. Garnir le pain plat de 3-4 cuillères à soupe de pesto de basilic. Garnir de perles de mozzarella fraîches et de tomates cerises tranchées en option.

    Remarques

    J'ai pu facilement faire 5 petites pizzas au pain plat en utilisant tous les ingrédients ci-dessus avec BEAUCOUP d'ingrédients restants. 8 onces de mozzarella suffisent pour faire environ 4 pains plats seuls. Vous pouvez facilement préparer 10 à 15 petites pizzas en utilisant les quantités d'ingrédients indiquées ci-dessus, en supposant que vous fassiez une variété. Si vous doublez chaque variation ci-dessus, prenez simplement 1 sachet supplémentaire de 8 onces de mozzarella fraîche pour les pizzas qui en ont besoin.

    Vous pouvez utiliser une plus grosse boule de mozzarella fraîche et hacher, mais les perles de mozzarella sont vraiment faciles à utiliser car elles sont vendues sous forme de petits cercles prédécoupés de mozzarella fraîche.



Commentaires:

  1. Zurr

    Je ne comprends pas ce qui se passe, mais mes 2 photos actuelles ont été chargées. (((Et enfin tu as aimé ! :)

  2. Demogorgon

    Well done, it seems to me, this is the excellent sentence

  3. Yomuro

    C'est un jeu remarquable, très amusant



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