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Chaîne d'hôtels scandinaves Nixes Bacon From Breakfasts

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Le nouveau menu Nordic Choice mettra l'accent sur la santé et la durabilité

Wikimédia/Didriks

L'une des plus grandes chaînes hôtelières de Scandinavie a annoncé qu'elle troquait du bacon et des saucisses contre un petit-déjeuner sain, durable et à base de plantes.

Les voyageurs aiment souvent s'adonner à des activités qu'ils n'auraient peut-être pas à la maison, mais certains pourraient se retrouver obligés de faire des choix plus sains maintenant que l'une des plus grandes chaînes hôtelières de Scandinavie a interdit le bacon et les saucisses de ses petits-déjeuners.

Selon The Local, Petter Stordalen, écologiste et propriétaire milliardaire du groupe Nordic Choice Hotel, a décidé de tester des petits-déjeuners plus sains et durables dans les hôtels à la demande de sa femme, qui est médecin et défenseure de l'environnement.

« Il s'agit d'un nouveau concept de petit-déjeuner pour nos hôtels Comfort », a déclaré Petter Stordalen. « L'accent mis sur la durabilité imprègne ce que nous faisons chez Nordic Choice. »

La chaîne d'hôtels n'a pas seulement du bacon et des saucisses nichés, mais aussi tous les ingrédients comprenant de l'huile de palme, dont la production est nocive pour les forêts tropicales.

Les hôtels font la promotion d'un nouveau menu sain et durable, avec des aliments à base de plantes conçus pour offrir aux clients une façon saine de commencer la journée. Les réactions des invités ont été mitigées. Certains auraient compris leurs petits-déjeuners à base de plantes, mais d'autres auraient été contrariés par la perte de leur bacon.

L'attaché de presse Kenneth Hultgren a déclaré que les petits-déjeuners sains étaient toujours en cours de test et que la chaîne déciderait de poursuivre, d'abandonner le projet ou de l'étendre aux autres chaînes du groupe hôtelier dans les mois à venir.

"Nous voulons remettre en question et briser de nombreuses conventions traditionnelles autour des hôtels", a-t-il déclaré. « Quand les clients quitteront notre hôtel, ils auront le sentiment que nous les avons aidés à faire de bons choix sains, que notre nourriture a été savoureuse et saine. »


Chez IKEA, nous pensons que des aliments sains, respectueux de la planète et savoureux devraient être facilement accessibles à tous. Notre saumon SJÖRAPPORT certifié ASC, nos boules de plantes HUVUDROLL et nos grains BÄSTISAR ne sont que quelques-uns qui rendront votre corps et votre esprit aussi heureux que la planète.

Par rapport à celle d'une boulette de viande, l'empreinte climatique d'une boule végétale IKEA n'est que de 4 %.


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