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Dessert à la pastèque

Dessert à la pastèque



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Nous coupons la pastèque en cubes. On met de la gélatine pour hydrater. Bien mélanger la crème, puis ajouter le sucre glace en continuant de mélanger.

Ajouter le yaourt en remuant légèrement. Faites chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle atteigne le point d'ébullition, laissez-la refroidir un peu, mélangez-la avec quelques cuillères à soupe de la composition de yaourt, puis ajoutez-la à la composition de yaourt entière.

Dans un moule à gâteau, nous mettons du papier d'aluminium, puis nous plaçons alternativement une couche de crème et un melon, puis nous plaçons une rangée de biscuits. Nous enveloppons la partie supérieure dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Je l'ai laissé du soir au matin.

Le matin j'ai retourné le plateau, les biscuits restent à la base du dessert et je les ai décorés de morceaux de pastèque. C'était un dessert très parfumé et rafraîchissant.


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