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Recette de poulet farci à la mozzarella et au pesto de Vicky's enrobé de jambon de Parme

Recette de poulet farci à la mozzarella et au pesto de Vicky's enrobé de jambon de Parme


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C'est ma recette de poulet préférée de tous les temps. Vous ne serez pas déçu !


Lancashire, Angleterre, Royaume-Uni

125 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 4 poitrines de poulet
  • Pot de 180g de pesto rouge (au choix piment, poivron rouge etc.)
  • 1 boule de mozzarella (tranchée finement), 3 tranches par poitrine
  • 8 tranches de jambon de Parme (2 tranches par poitrine de poulet)
  • saupoudrer de flocons de piment (facultatif)
  • poivre au goût (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6.
  2. Sur le côté de chaque poitrine de poulet, trancher pour faire une poche. Attention à ne pas couper l'autre côté. Avec une petite cuillère, étalez une généreuse portion de pesto dans chaque poche de poulet. Placez la mozzarella dans la poche de poulet, puis ajoutez plus de pesto si vous le souhaitez. Placer 2 tranches de jambon de Parme sur une planche à découper (en se chevauchant un peu), placer 1 poitrine de poulet sur le jambon et envelopper aussi étroitement que possible, répéter avec le reste du poulet et du jambon. (Cela peut être un peu salissant.) Plus de pesto peut être ajouté sur le jambon de Parme si vous le souhaitez une fois qu'il est enveloppé.
  3. Placer les poitrines de poulet sur une plaque allant au four, saupoudrer de poivre et de flocons de piment. Cuire pendant 25-30 sur la grille du milieu de votre four jusqu'à cuisson complète. Dressez et servez avec une purée de carottes ou les légumes de votre choix. Dégustez...

Conseil

Vous pouvez toujours ajouter un peu de basilic frais avec le pesto et la mozzarella si vous le désirez.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (5)

tout le remplissage est sorti donc j'ai été déçu, mais je vais l'essayer à nouveau et peut-être utiliser des bâtonnets de cocktail la prochaine fois pour garder le remplissage.-07 oct. 2012

C'était assez facile à faire et c'était délicieux. Je le referai certainement. J'ai fait des oignons et des poivrons rôtis pour aller avec.-08 déc 2012

adoré. vraiment vraiment délicieux !! Je l'ai mis à l'épreuve de la graisse pour que tout glisse. l'a tenu avec des bâtonnets de cocktail qui lui ont donné l'air très câblé, puis les a sortis sur l'assiette avant de servir. Je l'ai eu avec ma propre ratatouille, des pommes de terre en dés, beaucoup de tomates, champignons, courgettes, oignons, du basilic et mélangé avec un peu d'huile d'olive. Tout s'est très bien passé ensemble. nov. 2016-17 nov. 2016


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À propos de moi

Suzy Bowler Ayant travaillé comme chef pendant une période étonnamment longue et dans de nombreuses régions du monde, ramassant toutes sortes de recettes, idées, astuces et informations liées à la nourriture intéressantes, utiles et surprenantes, je tiens maintenant à tout transmettre. Ceci étant le cas, j'écris des livres de cuisine et des articles de blog qui sont un peu différents alors que la plupart contiennent une collection de recettes (souvent identiques ou très similaires d'un livre à l'autre !) pour donner toutes les informations, astuces, bonnes idées, suggestions et alternatives pour aider les lecteurs à devenir eux-mêmes des cuisiniers confiants, spontanés et excellents. Voir mon profil complet

De délicieuses idées pour les restes de polenta

Une de nos bonnes affaires de supermarché cette semaine était quelques morceaux de queue de bœuf que j'ai braisés dans du vin rouge et que j'ai mangés avec un plat de polenta.


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