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Crêpes américaines

Crêpes américaines



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J'ai la recette de la cuisinière Elena_Daria... avec quelques (petites) modifications...
ils sont très bons surtout pour le petit déjeuner et ils sont faciles à faire et rapides :) ...

  • 450g de farine
  • 450g de lait
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • une pincée de sel
  • 3 cuillères à café de margarine
  • 1 sachet de pâte levée levure (2 sachets levure chimique)
  • Confiture de coings

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes américaines :

Dans un bol mettre le lait dans lequel j'ai fait fondre le sucre à feu doux (je l'ai fait car je n'ai pas de mixeur pour mélanger le lait avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde), les œufs, une pincée de sel et de la margarine. Bien mélanger le tout, puis ajouter la farine et continuer à mélanger. Ajoutez enfin le sachet de levure (je l'ai mis à la place de la levure chimique) et mélangez bien.

Nous mettons une casserole sur le feu et laissons chauffer. Nous ne le graissons pas avec de l'huile. On met un polish de la composition et on le laisse jusqu'à ce qu'il fasse les trous, puis on le tourne de l'autre côté.

Ils sont servis graissés avec de la confiture, des finetti ou selon les préférences de chacun...


Crêpes américaines

Nous n'avons pas besoin d'être en Amérique pour préparer quelque chose comme ça, ça nous revient aussi en Romanica et je ne suis pas difficile à préparer. crêpes américaines il est facile à préparer avec des ingrédients faits maison rapidement et facilement.

Les ingrédients pour les préparer ne sont pas différent des ingrédients des crêpes roumaines, ne diffère que les quantités et un peu comment faire frire / cuire. Des crêpes comme les appellent les américains peut être servi avec des bananes, du yogourt, des bleuets, du sirop d'érable, de la confiture de fraises ou du miel.

Ce type de crêpes est très bon pour le petit déjeuner, avec du miel et une tasse de lait vous donne l'énergie dont vous avez besoin jusqu'au déjeuner. Les Américains se servent quand ils les servent le beurre et le sirop d'érable reste avec eux, mais il se marie aussi avec du miel, du chocolat fondu ou des finetti.

Il n'est pas difficile de faire ces crêpes, je pense que vous pouvez en faire un gâteau si vous mettez un peu de crème, ou un tout petit gâteau, dans l'ensemble les petits seront ravis de cette nouvelle recette, donc je le recommande volontiers à toutes les mamans du monde.


Pour cette recette, vous avez besoin des éléments suivants :

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Séparez 4 œufs. Bien battre les blancs d'œufs au batteur. Porter le lait à ébullition et chauffer légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher. Faire fondre le beurre séparément.

Mélanger le lait, le beurre et les jaunes d'œufs dans un bol et mélanger. La composition est ensuite versée sur le mélange de farine et le blanc d'œuf battu est ajouté.

Dans une petite poêle mettez environ 1 polish de la composition, assez pour couvrir le fond de la poêle. Gardez-le à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe passe le test du cure-dent.

Mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Séparément, dans une autre casserole, ajouter la cassonade et l'eau bouillie. Ne mélangez pas du tout tant que le sucre n'est pas dissous, puis ajoutez le sucre caramélisé et mélangez. Lorsque toute la composition est liquide, éteignez le feu et ajoutez le beurre et l'huile de coco. Verser le sirop sur les crêpes, qui sont garnies de fruits et de crème glacée.


Crêpes américaines simples et rapides - Crêpes classiques

Alors que certaines recettes de crêpes, ou crêpes américaines, impliquent l'utilisation de yaourt ou même de crème sure, et d'autres ingrédients moins courants dans le réfrigérateur, cette recette de crêpes américaines est si économique que vous avez presque certainement tous les ingrédients déjà dans le réfrigérateur.

Concernant les garnitures que vous ajoutez ci-dessus, il est idéal de servir des crêpes avec du sirop d'érable pur et des fruits frais, mais rien ne dit que vous ne pouvez pas les servir avec une cuillerée de confiture, de crème fouettée et de fruits ou encore de crème au nutella. .


La recette de base des pancakes américains

Comme vous le verrez, cette recette est très simple et pour sa saveur légère, elle est idéale pour accompagner différents types d'aliments. Notez les ingrédients (avec ces quantités d'environ 16 crêpes) et leur préparation.

Nous aurons d'abord besoin de 4 œufs, dans lesquels nous devrons séparer les jaunes de leurs œufs. Cette étape est très importante et vous devez la faire avec un peu de patience (nous vous recommandons de séparer l'œuf du blanc d'œuf, de le mettre dans un autre récipient, puis de faire le deuxième et de l'envoyer avec le premier. , et ainsi de suite l'œuf est cassé ou mélangé une partie du jaune ne perdra pas tout le précédent !). Une fois cela fait, nous réserverons un instant.

Nous recherchons un grand bol, dans lequel vous devez saler une farine ordinaire (200 grammes), du sucre (3 cuillères à soupe) et une pincée de sel. Une fois les ingrédients secs cousus, nous ferons un trou au centre - nous serons en forme de couronne - et versons les 4 jaunes d'œufs que nous séparons, le lait (250 ml) et 250 ml de beurre ou de margarine fondue. À ce stade, vous pouvez déjà chauffer la poêle à feu moyen (rappelez-vous qu'elle ne doit pas être trop chaude ou brûler un peu les crêpes).

L'étape suivante consiste à mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et dense (si elle est trop faible, ajoutez un peu de farine cousue jusqu'à ce qu'elle soit fine). Ensuite, nous allons battre avec de la neige les quatre blancs que nous avons séparés et ajoutés au mélange, en remuant très lentement, afin que les deux préparations soient intégrées, sans les brusquer ou vous perdrez la consistance spongieuse typique des crêpes américaines.

Avec la pâte déjà préparée, laissez la poêle chaude avec un peu de margarine. Avec une caisse versez la préparation, n'attendez qu'entre 1 et 2 minutes et on verra que le fond a bien doré, puis on retournera l'aide avec une spatule et on attendra une minute de plus pour les retirer. Avant chaque nouvelle crêpe, n'oubliez pas de faire revenir la poêle avec du beurre.


Ingrédients

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et une généreuse pincée de sel.
2. Faire un trou au centre de la farine et casser l'œuf, ajouter le lait et l'essence de vanille, puis bien mélanger la pâte à crêpes.
3. Une fois la pâte homogène, incorporez progressivement les 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu.
4. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et graissez avec un peu de beurre ou d'huile.
5. Formez avec le polish une galette américaine de 7-8 cm de diamètre. Selon la taille de la poêle, vous pouvez faire frire une, deux ou même trois crêpes américaines à la fois.
6. Retournez les crêpes avec une spatule lorsque vous remarquez que de nombreuses bulles apparaissent sur la surface supérieure de celles-ci.

7. De cette recette de crêpes résulte 4 portions que vous pouvez servir pour le petit déjeuner.


Crêpes moelleuses (crêpes américaines)

Comme le titre l'indique clairement et brièvement, ce sont les plus moelleux Crêpes déjà essayé! Nous avons nos crêpes, sucrées ou à jeun, leurs américaines.

Lequel tu préfère?

Je pense que je les ai pris au moins 5-6 fois mais ils n'ont jamais pris de photos, comment je l'ai fait, comment ils ont disparu, y compris moi en contribuant à cela :))

Et la recette parfaite pour Crêpes, la recette de Crêpes avec la cohérence qu'il apporte avec celui du pandispan, qui si vous l'essayez aussi, lecteur :)), vous ne voudrez pas en essayer un autre car vous n'avez aucune raison : P :)))

Ingrédients Crêpes moelleuses

  • 6 oeufs mari
  • 250g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • une pointe de couteau sel
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 280 ml de lait

[Comment préparer des crêpes

  1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
  2. Mettre le sucre dans le bol avec les jaunes et mélanger jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne léger.
  3. Mélanger les blancs d'œufs au fouet. couteau à sel.
  4. Mettre la farine mélangée à la levure chimique sur les jaunes, en quelques tranches, en alternant avec le lait, en mélangeant légèrement.
  5. A la fin, incorporer les blancs d'œufs, légèrement, de bas en haut, jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de blancs d'œufs.
  6. Bien chauffer une poêle en téflon, réduire le feu à moyen à doux, graisser la poêle avec de l'huile et placer un polish de la composition au centre de la poêle. Laisser environ 30 secondes puis AVEC L'AIDE D'UN ESPACE tourner de l'autre côté d'un mouvement rapide et ferme. Après la première crêpe, vous réaliserez combien de temps elle met à tourner, en fonction de l'épaisseur de la poêle et de la force avec laquelle vous allumez le feu.
  7. Chocolat, miel, confiture & #8230à vous de décider

Environ 20 morceaux de crêpes moelleuses sortent de cette composition.
Source d'inspiration


Comment préparer une recette de crêpes américaines moelleuses (sans lait ni œufs) en seulement 15 minutes & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Comment préparer ces crêpes vegan sans gluten

Heureusement, je n'ai pas d'intolérance au gluten, j'ai donc utilisé de la farine de blé entier.

Je me considère chanceux pour cela, car je suis tout simplement amoureux de la nourriture et je ne supporterais pas qu'en raison d'un problème de santé, je doive abandonner les aliments que j'adore.

Mais, si vous faites partie des personnes qui n'ont pas le droit de consommer du gluten, ne vous inquiétez pas, car j'ai aussi une solution pour vous !

Il suffit de remplacer la farine de blé entier par de la farine de quinoa. De cette façon, les crêpes seront parfaites pour le régime Clean Eating au cas où vous en êtes fan comme moi.

Maintenant que tu sais comment faire une recette de crêpes végétaliennes moelleuses sans gluten, voyons quel type de casserole nous utilisons.

2. Dans quelle poêle sont ces crêpes américaines faites sans lait et sans œufs

J'ai utilisé une poêle antiadhésive qui a fait son travail, mais pour de meilleurs résultats, vous pouvez essayer une poêle spéciale pour les crêpes.

Vous savez, celui qui a des trous spéciaux (généralement 7) de la même forme et de la même taille. Et ils doivent être en fonte car ils sont plus durables et répartissent la chaleur uniformément.

Ainsi, vous pourrez faire des crêpes de jeûne moelleuses avec une forme parfaite, après quoi tout le monde s'allongera.

En parlant de poêles à crêpes, je pense que j'ai du shopping à faire

Mais que mon mari ne sache pas qu'il dira : « Vous avez déjà des centaines de casseroles, pourquoi en auriez-vous besoin d'une autre. "

Eh bien, un gourmet passionné n'a jamais assez d'ustensiles et de gadgets dans sa cuisine, n'est-ce pas ?

3. Comment cuisiner ces crêpes américaines moelleuses sans lait ni œufs

Lorsque la pâte est prête, faites chauffer la poêle et utilisez toujours la première crêpe pour faire un essai.

Alors, ne mettez qu'une petite quantité de pâte et ajustez la température au besoin.

Si elle est cuite à l'extérieur, mais que la pâte reste crue à l'intérieur, vous devriez la ralentir. Si les bords sont secs et que des bulles se forment, cela signifie que les meilleures crêpes végétaliennes sont prêtes.

La crêpe doit être retournée lorsque le fond devient doré. Et n'oubliez pas qu'ils vont cuire plus vite sur la deuxième face que sur la première !

4. Quelle est la meilleure garniture pour des crêpes végétaliennes moelleuses

J'ai mis des tranches de banane sur ces crêpes américaines moelleuses, mais vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos fruits préférés, comme des baies, des pêches, des figues, des kiwis ou des mangues.

Ajoutez du sirop d'érable comme garniture et vous obtiendrez les meilleures crêpes à jeun sans lait ni œufs. Ou, au lieu de sirop d'érable, vous pouvez utiliser du miel mais ils ne seront plus végétaliens.

5. Servir chaud

Ces crêpes américaines sans lait et sans œufs, comme les autres, sont meilleures si elles sont servies chaudes.

Donc, je sais que ce ne sera pas facile, mais assurez-vous de ne pas faire plus que ce que vous pouvez manger. Si vous ne pouvez vraiment pas les servir immédiatement, elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et vous devrez les réchauffer avant de les servir.

Mais ils ne seront pas aussi moelleux et deviendront un peu humides.

  1. Pour faire des crêpes végétaliennes sans gluten, remplacez la farine de blé entier par de la farine de quinoa.
  2. Utilisez une poêle en fonte pour faciliter leur préparation et leur donner une forme parfaite.
  3. Utilisez la première crêpe pour faire un test et ajuster la température. Retournez-la lorsqu'elle devient dorée d'un côté et n'oubliez pas que la deuxième partie mûrira plus vite que la première.
  4. Servez-les avec vos fruits préférés et du sirop d'érable ou du miel.
  5. Servez ces pancakes américains chauds et moelleux. Si besoin, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum, puis les réchauffer avant de servir.

Maintenant que vous connaissez tous ces secrets, je suis sûr que vous allez les meilleures crêpes de jeûne américaines.

Et puis, n'oubliez pas de poster une photo avec eux sur Instagram, de mettre le tag @theblondelish et d'utiliser le hashtag #blondelish.

Vous savez que je veux toujours voir comment mes recettes se sont révélées pour vous, n'est-ce pas ?

Voyons donc lequel d'entre vous fait les meilleures crêpes véganes !

Et si vous aimez cette recette vidéo et que vous voulez en voir plus, vous pouvez vous abonner à ma chaîne YouTube.


Crêpes américaines

Nous n'avons pas besoin d'être en Amérique pour préparer quelque chose comme ça, ça nous revient aussi en Romanica et je ne suis pas difficile à préparer. crêpes américaines il est facile à préparer avec des ingrédients faits maison rapidement et facilement.

Les ingrédients pour les préparer ne sont pas différent des ingrédients des crêpes roumaines, ne diffère que les quantités et un peu comment faire frire / cuire. Des crêpes comme les appellent les américains peut être servi avec des bananes, du yogourt, des bleuets, du sirop d'érable, de la confiture de fraises ou du miel.

Ce type de crêpes est très bon pour le petit déjeuner, avec du miel et une tasse de lait vous donne l'énergie dont vous avez besoin jusqu'au déjeuner. Les Américains se servent quand ils les servent le beurre et le sirop d'érable reste avec eux, mais il se marie aussi avec du miel, du chocolat fondu ou des finetti.

Il n'est pas difficile de faire ces crêpes, je pense que vous pouvez en faire un gâteau si vous mettez un peu de crème, ou un tout petit gâteau, dans l'ensemble les petits seront ravis de cette nouvelle recette, donc je la recommande volontiers à toutes les mamans du monde.


Pour cette recette, vous avez besoin des éléments suivants :

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Séparez 4 œufs. Bien battre les blancs d'œufs au batteur. Porter le lait à ébullition et chauffer légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher. Faire fondre le beurre séparément.

Mélanger le lait, le beurre et les jaunes d'œufs dans un bol et mélanger. La composition est ensuite versée sur le mélange de farine et le blanc d'œuf battu est ajouté.

Dans une petite poêle mettez environ 1 polish de la composition, assez pour couvrir le fond de la poêle. Gardez-le à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe passe le test du cure-dent.

Mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Séparément, dans une autre casserole, ajouter la cassonade et l'eau bouillie. Ne mélangez pas du tout tant que le sucre n'est pas dissous, puis ajoutez le sucre caramélisé et mélangez. Lorsque toute la composition est liquide, éteignez le feu et ajoutez le beurre et l'huile de coco. Verser le sirop sur les crêpes, qui sont garnies de fruits et de crème glacée.


Ingrédients pour la recette des crêpes américaines, crêpes au yaourt, noix et sirop d'érable

  • -125g de farine
  • -250 g de yaourt grec
  • -1ou
  • -1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pour la décoration
  • -30 ml de sirop d'érable ou de miel d'abeille
  • -50 g de noix moulues et quelques graines
  • -20 ml d'huile pour poêle graissée

Préparation pour la recette de crêpes américaines, crêpes au yaourt, noix et sirop d'érable

Comment les ai-je préparés ? Je vais vous le dire tout de suite, en deux coups et trois mouvements.

Pâte à crêpes américaine

Nous avons commencé par préparer la pâte qui consistait à mélanger tous les ingrédients. J'ai bien mélangé avec une spatule en bois pour homogénéiser tous les ingrédients.
Le bicarbonate de soude n'a pas besoin d'être trempé avec du vinaigre ou du jus de citron car il entre en contact avec du yogourt acide.

Après avoir obtenu la pâte à crêpes (qui doit avoir la consistance d'une crème épaisse) j'ai mis la poêle sur feu doux et l'ai graissée avec un peu d'huile.

Je laisse chauffer puis je mets la pâte dans un moule en forme de cercle, pas très grand.

Je l'ai recouvert d'un couvercle, l'ai laissé dorer puis j'ai retourné la crêpe de l'autre côté en utilisant à nouveau le couvercle. De cette façon, j'ai continué avec les autres crêpes jusqu'à ce que j'aie fini la pâte.

J'ai essayé de les faire à peu près de la même taille alors j'ai utilisé la pos.

Crêpes américaines, crêpes au yaourt, noix et sirop d'érable

Quand j'ai fini, je les ai mis les uns sur les autres dans une assiette ronde, les ai saupoudrés de sirop d'érable et décorés de noix râpées sur une râpe.

Vous pouvez également utiliser de la confiture ou du chocolat.

Ils sont si moelleux que vous avez envie de les manger de vos propres yeux. Ils sont si faciles à faire que vous n'avez rien à perdre. Vous les refaire certainement plus tard.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,5.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Crêpes américaines, crêpes au yaourt, noix et sirop d'érable


Vidéo: Recette Diet: Crepes Americaines (Août 2022).