Légumes

Courgettes aux tomates au four

Courgettes aux tomates au four


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Ingrédients du four pour la cuisson des courgettes aux tomates

  1. Courgettes jeunes 2 pièces
  2. Tomates 3-4 pièces
  3. Oignon 1 pièce (petit)
  4. Un mélange de poivrons moulus 1/2 cuillère à café (facultatif)
  5. Légumes secs 1/2 cuillère à café (facultatif)
  6. Sel au goût
  7. Huile d'olive 4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: oignon, courgette, tomate
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plat de cuisson, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, bol profond, four, brosse pour laver les légumes.

Cuisson des courgettes aux tomates au four:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Frottez l'oignon dans vos mains pour qu'il soit plus facile de le décoller ensuite. Retirez ensuite également les restes de racines et de sommets. Rincez l'oignon et coupez-le en rondelles ou divisez-le en deux et émiettez-le en demi-rondelles, selon votre préférence.

Étape 2: Préparez les tomates.


Pliez les tomates dans un évier et rincez-les à l'eau tiède une à une, en essuyant chacune avec vos mains. Faites des coupures près de l'endroit où se trouvait le pédoncule et retirez ses restes. Coupez les tomates pelées de cette façon en rondelles épaisses, car les fines peuvent simplement se désintégrer pendant la cuisson. Coupez soigneusement les légumes avec un couteau bien aiguisé pour ne pas écraser la chair.

Étape 3: Préparez les courgettes.


Rincez les courgettes à l'eau et nettoyez-les de la saleté adhérente avec une brosse. Puisque nous avons choisi de jeunes légumes, vous n'avez pas besoin de les éplucher, mais si vous cuisinez ce plat hors saison et que vous n'avez que les ingrédients qui ont déjà été déposés, vous devez alors retirer la peau épaisse d'eux simplement en la coupant avec un couteau. Courgettes lavées et pelées coupées en rondelles d'épaisseur moyenne.

Étape 4: Faites cuire les courgettes aux tomates au four.


Mettez tous les légumes doucement dans un bol profond et mettez le four à chauffer jusqu'à 230 degrés Celsius. Saler les légumes, poivrer et ajouter les herbes séchées. Mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble. Graisser une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur avec de l'huile d'olive, puis y déposer les légumes les uns après les autres, afin qu'ils alternent. Gardez à l'esprit que les oignons sont beaucoup plus petits, alors répartissez-les également entre les autres ingrédients. Formé de cette façon, versez une petite quantité d'huile végétale sur le dessus et mettez au four. Vous devez faire cuire des légumes selon cette recette 15-18 minutes. Après ce temps, les courgettes deviendront plus molles, et les oignons et les tomates commenceront le jus.

Étape 5: Servir les courgettes cuites au four avec des tomates.


Les courgettes aux tomates, cuites au four sont mieux servies chaudes, en accompagnement. Les légumes cuits au four soulignent parfaitement le goût de presque tous les plats de viande. Vous pouvez également les compléter avec de la sauce à l'ail ou de la crème sure. Dégustez un plat incroyablement savoureux, copieux et en même temps diététique.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour ceux qui ne peuvent pas imaginer des légumes cuits sans croquants, je recommande 2-3 minutes avant qu'ils soient prêts à saupoudrer le plat, sans le retirer du four, avec du fromage râpé.

- Au lieu d'herbes séchées, bien sûr, vous pouvez utiliser du basilic frais, le mieux adapté ici.

- Si vous n'avez pas trouvé d'huile d'olive sous les mains, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile végétale adaptée à la friture et sans odeur âcre, par exemple le tournesol.


Regardez la video: Courgettes Tomate Mozzarella (Mai 2022).