Blancs

Caviar de champignons surgelés

Caviar de champignons surgelés


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients pour la préparation de caviar congelé

  1. Champignons (comestibles de toute nature) au besoin
  2. Eau purifiée au besoin
  3. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, passoire, bol profond, poêle profonde, cuisinière, mixeur, cuillère à soupe, sacs en plastique ou récipients en plastique, congélateur, poêle, spatule de cuisine en bois, saladier.

Cuisson du caviar de champignons surgelés:

Étape 1: préparez les champignons.


Tout d'abord, nous allons au magasin ou au marché et choisissons nous-mêmes les champignons frais préférés. Nous les ramenons à la maison, les envoyons dans une passoire profonde et les rincons abondamment sous des gouttes d'eau courante froide provenant du sable, ainsi que de tout autre contaminant. Laisser ensuite dans l'évier quelques minutes afin que le verre soit en excès d'humidité. La préparation ultérieure des champignons dépend de leur variété, dans le premier, il est nécessaire d'enlever la couche supérieure de la peau des chapeaux, dans le second pour nettoyer les jambes, dans le troisième pour enlever les pores, certains doivent être trempés pendant deux ou trois jours avant la cuisson, et si vous utilisez des champignons ordinaires ou des pleurotes, puis tout il suffit de rincer et de passer directement à la deuxième étape. Nous prendrons des champignons de miel, donc nous enlevons chaque film mince sous le chapeau, nous débarrassons des racines, envoyons les beautés de la forêt dans un bol profond avec de l'eau salée et les laissons sur 30-60 minutesde sorte que toutes les créatures vivantes en sortent, par exemple les petits insectes ou les vers, ils aiment beaucoup ces champignons.

Étape 2: faites cuire les champignons.


Après le bon moment, les champignons de miel sont lavés à nouveau, envoyés dans une casserole profonde, remplie de la quantité requise d'eau purifiée, afin qu'elle les recouvre complètement, ajoutez-y du sel à raison de 1 cuillère à soupe pour 2 litres de liquide et mettez le tout à feu vif. Après ébullition cuire les champignons 5 minutes jusqu'à mousse, puis changer l'eau pour nettoyer, porter à nouveau à ébullition et maintenir cet ingrédient avec un forage moyen 15 minutes, bien que la durée puisse varier de 12 à 15 minutes, selon la variété de champignons. Ensuite, nous jetons les champignons de miel dans une passoire et les laissons jusqu'à utilisation, de sorte que le verre soit en excès d'humidité et qu'ils refroidissent légèrement.

Étape 3: hachez et congelez les champignons.


Lorsque les champignons refroidissent, essorez-les légèrement des mains avec de l'eau et hachez-les de toute manière pratique, par exemple à l'aide d'un hachoir à viande électrique ou stationnaire, d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. L'essentiel est que cet équipement de cuisine soit propre, mais en général, de préférence traité avec de l'eau bouillante! Après cela, à l'aide d'une cuillère à soupe, nous déposons la bouillie épaisse résultante ou la purée de pommes de terre dans des sacs en plastique ou des conteneurs en plastique et l'envoyons au congélateur avant utilisation. Le caviar, en principe, est prêt, mais comme vous pouvez le voir, il ne se fait qu'avec l'ajout de sel et nécessitera à l'avenir un traitement supplémentaire, dont nous vous parlerons à l'étape suivante.

Étape 4: préparer le caviar congelé.


Vous avez donc décidé de chouchouter votre famille avec du caviar de champignons et vous avez un produit semi-fini surgelé au réfrigérateur. On l'obtient, on l'imprime, on le met dans une casserole bien chauffée et on y ajoute un peu d'eau purifiée, ça suffit 70-80 millilitres. Après environ 5-6 minutes le mélange commencera à décongeler et à ragoût. Nous attendons que toute l'humidité s'évapore, assaisonnez les œufs au goût avec de l'huile végétale, du jus de citron, du vinaigre à 9% ou 3%, du sel, du poivre noir ou d'autres épices et ragoût préférés 2-3 minutes. Retirez ensuite le plat aromatique de la cuisinière, refroidissez à température ambiante et servez sur la table dans un bol spécialement conçu à cet effet.

Étape 5: servez du caviar de champignons surgelé.


Le caviar de champignons surgelés est un excellent produit semi-fini qui sera utile à toute femme au foyer. Après un traitement thermique supplémentaire, le mélange aromatique est assaisonné au goût avec de l'huile végétale, du vinaigre, des épices, refroidi et servi dans un saladier comme apéritif ou plat d'accompagnement, éventuellement pré-décoré avec des brins d'aneth vert frais, de persil ou de coriandre. En outre, un tel caviar peut être utilisé pour préparer de nombreux autres plats. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- dans du caviar cuit et assaisonné, vous pouvez ajouter des oignons finement hachés et frits, des carottes, de l'ail frais, des tomates cuites ou de la salade de poivrons pressés dans une presse;

- très souvent, les champignons sont bouillis avec des épices, par exemple, toutes sortes de poivrons, feuilles de laurier, citronnelle, sauge ou autres épices;

- très souvent, les champignons ne sont pas bouillis, mais broyés crus et congelés, mais dans la poêle, un tel caviar est cuit plus longtemps, il doit être cuit pendant environ 30 minutes dans une petite quantité d'eau et seulement 10 minutes plus tard sous forme assaisonnée;

- ce caviar peut être conservé au congélateur pendant 4 mois ou plus.



Commentaires:

  1. Zolomi

    Pouvons-nous le clarifier?

  2. Osman

    C'est ce dont j'avais besoin. Merci pour votre aide dans cette affaire.

  3. Theophile

    Je suis vraiment désolé de ne pas pouvoir vous aider. J'espère qu'ils vous aideront ici. Ne désespérez pas.

  4. Lilybeth

    Vous avez tort. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  5. Menkaura

    Je viens de souscrire à votre blog hier

  6. Momuso

    Oh, nous avons continué avec ça

  7. Yomuro

    Aujourd'hui, j'ai beaucoup lu sur ce sujet.



Écrire un message