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Salade de maïs et de poulet

Salade de maïs et de poulet



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Ingrédients de salade de maïs et de poulet

  1. Oeuf de poule 2 pièces (grand)
  2. Poulet (filet frais) 200-300 grammes
  3. Maïs en conserve 1 boîte (480 grammes)
  4. Concombre mariné 1 pièce (moyen)
  5. Concombre frais 1 pièce (moyen)
  6. Pomme de terre 2 pièces (moyenne)
  7. Mayonnaise (saveur neutre) au goût
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Eau purifiée au besoin
  11. Vinaigre de table 2 cuillères à soupe (pour les œufs)
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, maïs, concombre, poulet, œufs
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une cuillère à soupe, un poêle, une casserole (capacité 3 litres), une casserole, une cuillère à fentes, un poêle, un bol - 3 pièces, des essuie-tout en papier, une planche à découper - 3-4 pièces, un couteau de cuisine - 3-4 pièces, une clé en conserve, une passoire, bol profond, pellicule plastique, réfrigérateur, saladier ou assiette de service.

Faire une salade de maïs et de poulet:

Étape 1: préparer et cuire les pommes de terre.


Bien sûr, quelqu'un peut trouver cette salade courante, mais elle se révèle toujours très savoureuse, parfumée et complète bien le menu de tous les jours. Donc, pour commencer, à l'aide d'une éponge de cuisine douce, rincez soigneusement les pommes de terre, transférez-les dans une casserole propre et profonde, remplissez-les d'eau purifiée 6-7 centimètres plus haut et mettez à feu moyen. Après ébullition, cuire le légume pour 20-25 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous vérifions périodiquement sa douceur avec les dents d'une fourchette de table, si elle entre en douceur, sans pression, elle est soudée. À l'aide d'une cuillère à fentes, mettez-la dans un petit bol et laissez refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer et cuire les œufs de poule.


Tout en faisant bouillir les pommes de terre, en utilisant la même éponge, rincez les œufs de poule crus. Pourquoi faire ça? Afin d'empêcher les microbes situés à la surface de la coquille pendant le traitement thermique de pénétrer dans la protéine par les pores d'ouverture. Ensuite, nous envoyons les testicules dans une petite casserole, y versons de l'eau pour qu'elle les recouvre complètement et ajoutons quelques cuillères à soupe de sel, ainsi que 9% de vinaigre. Mettre le tout à feu moyen et cuire cet ingrédient 10-11 minutes durs. Ensuite, nous nous déplaçons dans un bol profond avec un liquide glacé et complètement frais.

Étape 3: préparer et cuire le poulet.


En même temps, nous lavons toute viande de poulet, par exemple des pilons, des cuisses ou, comme dans mon cas, du filet de poulet frais. Nous le séchons avec des serviettes en papier, le posons sur une planche à découper et utilisons un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper le film de la viande, une fine couche de graisse, et également retirer le cartilage. Ensuite, nous le transférons dans une casserole profonde, le remplissons d'eau purifiée, de sorte qu'il soit 5-6 centimètres plus élevé que le niveau de ce produit, légèrement salé et mis à feu moyen. Dès que le liquide commence à bouillonner, une mousse gris-blanc apparaît à sa surface - protéine caillée, retirez-la avec une cuillère à fentes et faites cuire le poulet pendant 20-25 minuteset après cela, nous refroidissons également avec tous les autres aliments bouillis.

Étape 4: préparer le maïs.


Nous ne perdons pas une minute pendant que les ingrédients bouillis refroidissent, en utilisant une clé spéciale, nous ouvrons une boîte de maïs en conserve. Nous jetons son contenu dans une passoire et le laissons dans l'évier avant utilisation, afin que l'excès de liquide des grains jaunes de verre.

Étape 5: préparez les concombres et les ingrédients bouillis.


Ensuite, nous rincons le concombre frais à l'eau courante, coupons les chapeaux des deux côtés, le posons sur la planche à découper avec le mariné et les hachons en cubes de 5 à 6 millimètres.

Pelez les pommes de terre refroidies avec des œufs, la première de la pelure et la seconde de la coquille, et coupez-les sur une nouvelle planche à découper de la même manière que les produits précédents.

Maintenant, nous revenons au filet, à l'aide de deux fourchettes de table, nous le cassons en fibres ou le coupons en petits morceaux de 1 à 1,5 cm. Après cela, nous plaçons les composants restants du plat sur le comptoir et passons à l'étape pratiquement finale.

Étape 6: amenez la salade de maïs et de poulet à pleine disposition.


Un par un, nous transférons les pommes de terre hachées, les œufs de poule frais, ainsi que le concombre mariné, la viande de poulet et le maïs sucré en conserve dans un bol profond. Assaisonnez le tout au goût avec du sel, du poivre noir, de la mayonnaise et une cuillère à soupe, mélangez jusqu'à consistance lisse. La salade résultante est serrée avec une pellicule plastique, mise au réfrigérateur pendant quelques heures puis dégustée.

Étape 7: servez une salade de maïs et de poulet.


La salade de maïs et de poulet est servie fraîche comme collation devant les plats principaux ou comme deuxième plat complet pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Son goût est assez saturé, sucré-salé, délicat et très agréable, et l'arôme est tout simplement fabuleux. Servez ce miracle dans un saladier ou en portions dans des assiettes, en décorant éventuellement avec les légumes verts préférés, par exemple l'aneth, le persil, la coriandre ou les oignons verts, ces aliments n'ont pas besoin d'autres ajouts. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu de poulet bouilli, vous pouvez utiliser du pain au four, frit ou fumé;

- parfois des carottes et une tranche de fromage à pâte dure écrasées sur une petite ou moyenne râpe sont ajoutées à ce type de salade;

- une alternative à la mayonnaise - crème sure ou yaourt au lait fermenté sans additifs;

- Vous n'aimez pas le goût brûlant du poivre noir? Assaisonnez ensuite la salade avec des parfums, elle est moins épicée, mais plus parfumée.