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Pâtes Carbonara aux champignons

Pâtes Carbonara aux champignons



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Ingrédients pour faire de la pâte de carbonara aux champignons

  1. Spaghetti 450 grammes
  2. Champignons champignon 200 grammes
  3. Bacon 300 grammes
  4. Fromage à pâte dure 150 grammes
  5. Crème 350 millilitres
  6. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: bacon, champignons, pâtes
  • Portion2-3
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Casserole, poêle à haut champ, râpe fine, couteau de cuisine, planche à découper, pinces métalliques, spatule, passoire, gants de cuisine, essuie-tout jetables.

Cuisson des pâtes carbonara aux champignons:

Étape 1: Préparez les champignons.


Les champignons doivent être soigneusement lavés, vous pouvez même les faire tremper pour que tous les grains fins de sable adhèrent. Utilisez un couteau pour éliminer les taches sombres si vous les trouvez. Coupez les champignons pelés en fines tranches, c'est ainsi qu'ils seront les plus délicieux dans le plat fini.

Étape 2: Préparez le bacon.


Rincez légèrement le bacon sous l'eau courante, puis éliminez l'excès d'humidité avec des serviettes jetables et coupez la viande en cubes ou en fines lamelles.

Étape 3: Préparez le fromage.


Écraser le fromage à pâte dure avec une râpe. Il est préférable de choisir un outil avec de petits trous, car plus les morceaux de fromage sont petits, plus ils fondent rapidement.

Étape 4: Faites cuire les spaghettis.


Pour cuire des spaghettis, nous devons d'abord faire bouillir de l'eau légèrement salée dans une casserole. Après l'ébullition du liquide, mettez délicatement vos spaghettis dans la casserole et abaissez-les soigneusement à mesure qu'ils ramollissent. Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que la moitié soit prête, c'est-à-dire que vous devez retirer environ 30 secondes avant l'heure indiquée sur l'emballage. Mais gardez à l'esprit que les assiettes sont différentes pour tout le monde et les plats dans lesquels vous cuisinez des spaghettis peuvent également affecter le résultat final, il est donc préférable d'essayer le goût.
Une fois les spaghettis cuits, utilisez les gants de cuisine pour prendre la casserole, puis versez son contenu dans une passoire. De cette façon, vous drainerez l'excès de liquide des pâtes.

Étape 5: Cuisson de la sauce à spaghetti.


Dans une casserole, chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale, ajouter le bacon et le faire frire en une légère croûte dorée, sans oublier de mélanger. Il faudra environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons hachés et faites frire pendant environ 10 minutes, il faut que toute l'eau formée par la friture de ces ingrédients s'évapore. Maintenant, ajoutez la crème au mélange frit de viande et de champignons, dès qu'ils commencent à bouillir, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et réduisez le feu. N'oubliez pas de saler et poivrer au goût. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que tout le fromage ait fondu. Maintenant, versez les spaghettis cuits dans la casserole et bien mélanger. Couvrir et cuire plus 1 à 2 minutesmais attention à ne pas digérer les pâtes. Ça y est, les pâtes sont prêtes, commencez à servir!

Étape 6: Servez les pâtes.


Servez les pâtes chaudes juste après qu'elles soient prêtes. Disposez-le dans des assiettes de service et garnissez-le d'un peu de fromage râpé ou d'herbes fraîches. Mangez vous-même ce plat merveilleux et faites plaisir aux autres.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive que du tournesol.

- Pour donner à la pâte finie une légère saveur d'ail, faites frire quelques gousses d'ail dans l'huile végétale avant de cuire la sauce. Après la friture, l'ail doit être jeté.

- Pour la préparation de ces pâtes, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des spaghettis, vous pouvez choisir toutes les autres pâtes à votre goût.