Les soupes

Soupe aux champignons dans une mijoteuse

Soupe aux champignons dans une mijoteuse


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Ingrédients pour faire de la soupe aux champignons dans une mijoteuse

  1. Cèpes ou champignons frais 300 grammes
  2. 5 pommes de terre de taille moyenne
  3. 1 carotte moyenne
  4. Gros oignon 1 pièce
  5. Persil frais 1 petit bouquet
  6. Huile végétale raffinée pour la friture
  7. Sel au goût
  8. Oignons verts 2-3 plumes
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, champignon
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, planche à découper, couteau de cuisine, assiettes profondes, cuillère, assiette - 4 pièces, bol moyen, coupe-légumes, râpe grossière, spatule en bois

Cuisson de la soupe aux champignons dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez les champignons.


Pour faire la soupe, peu importe les champignons que vous utilisez. Idéalement, c'est, bien sûr, la forêt, car dans un plat ils donnent un arôme inoubliable. Mais vous pouvez également utiliser des champignons et même séchés.

J'ajoute habituellement des cèpes à la soupe. Mais comme le processus de préparation des ingrédients frais est identique, commençons. Bien laver les champignons à l'eau tiède courante et poser sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous les nettoyons des endroits grossiers sur les chapeaux et les jambes. Attention: s'il vous a semblé que le champignon a l'air frais, il vaut mieux ne pas l'utiliser, alors, Dieu nous en préserve, de ne pas être empoisonné. Broyez maintenant les composants en morceaux et versez-les dans une assiette propre.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la cosse et rincez abondamment à l'eau tiède courante. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette gratuite.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les carottes de la peau, puis rincez-les immédiatement abondamment à l'eau tiède courante. Maintenant, à l'aide d'une râpe grossière, coupez le légume directement sur la planche à découper. À la fin, verser les chips dans une assiette propre et procéder à la préparation des pommes de terre.

Étape 4: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les pommes de terre de leur pelure. Ensuite, rincez abondamment les tubercules à l'eau chaude courante pour éliminer toute saleté et autres saletés. Nous répartissons les composants sur une planche à découper et les coupons avec un couteau en cubes ou en cubes. Nous coupons les pommes de terre hachées dans un bol moyen et remplissons avec de l'eau du robinet froide ordinaire afin que le liquide recouvre complètement les légumes. Cela doit être fait pour que les composants n'interagissent pas avec l'air et ne s'assombrissent pas.

Étape 5: préparez le persil.


Nous lavons le persil sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et les verser immédiatement dans une assiette propre.

Étape 6: préparez les oignons verts.


Nous lavons les oignons verts sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. Nous coupons les plumes en tranches avec un couteau et les versons dans une assiette de persil. Attention: les légumes verts ne peuvent pas être ajoutés à la soupe, mais avec elle, ils sentiront l'été et la fraîcheur. Je saupoudre généralement le plat de persil juste avant de servir.

Étape 7: préparer la soupe aux champignons dans une mijoteuse.


Dans une mijoteuse, versez une petite quantité d'huile végétale et allumez mode de friture. Lorsque le contenu du récipient est bien réchauffé, placez les champignons hachés ici. Après avoir bien tout mélangé avec une spatule en bois, nous couvrons l'appareil avec un couvercle et préparons les composants 10 minutes. Après le temps imparti, versez l'oignon haché dans le récipient. Continuez à faire frire les composants encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez les carottes râpées dans la casserole, mélangez bien le tout avec du matériel improvisé et, sans fermer le couvercle, continuez à préparer la base de la soupe jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée pâle.

Ensuite, mettez les tranches de pomme de terre dans une mijoteuse et versez le tout avec de l'eau froide propre afin qu'elle recouvre complètement les ingrédients.

Fermez maintenant l'appareil avec un couvercle, installez mode soupe et cuire le plat pour 1 heure.

Lorsque le signal retentit, versez éventuellement l'oignon haché avec le persil dans le récipient. Nous fermons à nouveau le multicuiseur avec un couvercle, mais nous n'allongons plus aucun mode, nous laissons simplement la soupe infuser pendant 10 minutes. Lorsque le temps est écoulé, éteignez l'appareil du réseau et commencez à préparer la table pour le dîner.

Étape 8: servez la soupe aux champignons dans une mijoteuse.


À l'aide de la cuillère, verser la soupe aux champignons dans des assiettes profondes et servir avec des morceaux de pain à la table du dîner.

Sur demande, les clients peuvent être invités à assaisonner le plat avec de la crème sure. Quel résultat délicieux, satisfaisant et aromatique! Eh bien, vous allez juste vous lécher les doigts!
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- si vous décidez de faire une soupe de champignons séchés, puis rincez-les soigneusement à l'eau tiède courante, mettez-les dans un récipient profond et remplissez-les de liquide ordinaire du robinet afin qu'il recouvre complètement les composants. Laissez-les pendant 2-2,5 heures tremper. Après le temps imparti, ils se ramolliront et augmenteront de taille. Le bouillon, qui a été obtenu à partir d'eau ordinaire, ne peut pas être versé, mais ajouté à la mijoteuse;

- pour rendre la soupe encore plus riche, vous pouvez y ajouter du riz ou de l'orge perlé. Dans la première option, il est nécessaire de rincer soigneusement le composant sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Mais vous devez ajouter du riz à la soupe exactement autant de minutes avant la cuisson, combien cette céréale est cuite, c'est-à-dire environ 20. Tout est un peu différent avec l'orge perlé. Pour commencer, nous le lavons à l'eau courante, puis le versons dans un récipient profond et le remplissons de liquide chaud ordinaire du robinet. Chaque 30 minutes fusionnez soigneusement l'ancien et remplissez-le avec un nouveau. Cela doit être fait pour que l'orge devienne molle et cuit plus rapidement dans la soupe. Ajouter ce composant immédiatement avant de remplir le rôti d'eau;

- les carottes ne doivent pas être hachées avec une râpe grossière. Les légumes peuvent également être coupés en petits cubes, cercles ou en croissant sur une planche à découper, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Le goût de cette soupe ne change pas exactement.


Regardez la video: Boeuf aux légumes à la mijoteuse (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tashura

    Excellente idée, je maintiens.

  2. Zak

    Réponse incroyable)

  3. Stanhop

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Je serai libre - j'écrirai forcément ce que je pense.

  4. Keallach

    Je pense que c'est une expression merveilleuse.

  5. Wakeley

    Je pense que vous faites erreur. Discutons-en.

  6. Fiacra

    Remarquablement, c'est la phrase très précieuse

  7. Miroslav

    La réponse compétente, c'est drôle ...



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