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Tom Colicchio et Jeff Bridges en mission pour mettre fin à la faim en Amérique

Tom Colicchio et Jeff Bridges en mission pour mettre fin à la faim en Amérique


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Cliquez ici pour la deuxième partie de l'interview ci-dessus.

Une place à table, le nouveau film de Kristi Jacobson et Lori Silverbush, arrivera très probablement très bientôt dans un cinéma proche de chez vous. Allez le voir. Cela changera complètement votre façon de penser à ce que signifie avoir faim en Amérique.

Lorsque nous pensons à la faim, nous avons tendance à évoquer des images de famine dans les pays du tiers-monde, ce qui est tout à fait différent. Ce film met en lumière les gens ici aux États-Unis qui sont ce qu'on appelle "l'insécurité alimentaire", ce qui signifie que la plupart du temps, ils ne savent pas d'où vient leur prochain repas ni comment ils vont le payer.

"Ce n'est pas un problème que vous pouvez voir simplement en regardant", a déclaré Silverbush lors d'une conférence de presse cette semaine à laquelle ont également assisté son mari et producteur exécutif du film Tom Colicchio, Jacobson, l'acteur Jeff Bridges, qui a aidé à fonder le End Hunger Network il y a plus de 30 ans et le fondateur de Share Our Strength, Bill Shore. "Vous ne savez tout simplement pas s'il y a quelqu'un dans le bus avec vous qui a du mal."

Selon le film, environ 50 millions d'Américains, soit environ un sur six, consomment de la nourriture peu sûr. Et contrairement au dialogue politique actuel, ils ne se contentent pas de rester les bras croisés et de collecter des bons d'alimentation. Plus de 80 pour cent des familles en situation d'insécurité alimentaire ont au moins un adulte qui travaille dans le ménage, et l'allocation moyenne de bons d'alimentation, qui pour recevoir un ménage de quatre personnes doit gagner moins de 29 000 dollars par an, s'élève à moins de 5 dollars. par journée.

"Une grande partie de la conversation porte sur les preneurs", a déclaré Jacobson. "Nous pouvons commencer par ne pas accepter ce genre de langage. Nous n'appelons pas les gens sur les preneurs de sécurité sociale. C'est inacceptable de parler de cette façon."

"Cela ne peut pas être considéré comme un programme de bien-être. C'est un programme de nutrition", a ajouté Colicchio.

Dans le film, nous rencontrons trois Américains aux histoires différentes qui sont unis par l'insécurité alimentaire. Barbie, une mère célibataire de Philadelphie avec deux jeunes enfants, ne peut parfois se permettre que de nourrir ses enfants avec des spaghettis en conserve. Rosie, une élève de cinquième année du Colorado, a du mal à se concentrer à l'école parce qu'elle a très faim. Tremonica, une élève de deuxième année du Mississippi, a eu des problèmes de santé parce que son apport alimentaire est en grande partie composé de calories vides. Nous rencontrons également plusieurs autres personnes en difficulté, dont un shérif gêné d'aller à la banque alimentaire.

"Il y a tellement de honte", a déclaré Silverbush. "Et ce sentiment d'humiliation les accompagne toute leur vie."

Croyez-le ou non, il n'y a pas si longtemps, les programmes sociaux avaient largement éliminé la faim en Amérique. "Il y a trente-cinq ans, il s'agissait simplement de créer une volonté politique, ce que nous avons fait", a déclaré Bridges. "Il y avait de l'argent, du savoir-faire et de la nourriture, et avec des événements comme Live Aid, nous avons vraiment pu sensibiliser. Mais ensuite, des trous ont commencé à se creuser dans le filet de sécurité."

Les difficultés économiques du début des années 1980 ont forcé l'administration Reagan à couper les programmes sociaux juste au moment où ils étaient nécessaires, et le nombre de ceux qui ont besoin d'aide n'a fait qu'augmenter depuis lors.

Alors, que peut-on faire à propos de ces problèmes?

"Ce qui manque aujourd'hui, c'est la volonté publique", a déclaré Silverbush. "Nous devons faire de la faim un problème de vote. Si les politiciens ne veulent pas se joindre à nous, ils doivent être étiquetés pro-faim. Cela les oblige à faire quelque chose."

"Vous ne pouvez pas avoir une Amérique forte avec des enfants faibles et mal nourris", a ajouté Shore.

Pour plus d'informations sur la façon de vous impliquer, visitez www.takepart.com/table.

Dan Myers est l'éditeur Eat/Dine de The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @sirmyers.


Heifer International accueillera le troisième gala annuel « Au-delà de la faim : une place à table » pour aider à mettre fin à la faim et à la pauvreté dans le monde

LOS ANGELES, le 22 juillet 2014 &ndash Heifer International organisera son troisième gala annuel Beyond Hunger: &ldquoA Place at the Table&rdquo le 22 août 2014, à l'hôtel Montage Beverly Hills à Beverly Hills. L'événement vise à soutenir et à autonomiser les femmes marginalisées et à honorer celles qui travaillent pour sensibiliser le monde aux pauvres et à la faim.

Cette année, Heifer récompensera avec le chef et restaurateur acclamé du Noble Globe Tom Colicchio et la scénariste et réalisatrice primée Lori Silverbush, la célèbre photographe Annie Griffiths, la candidate aux Oscars Diane Lane et l'acteur Ian Somerhalder. Le Noble Globe est décerné aux partisans de Heifer qui agissent en tant que citoyens du monde, cherchant à apporter dignité et espoir à ceux qui sont touchés par la dégradation de l'environnement et la pauvreté.

Ann Rose, une agricultrice qui a reçu le soutien de Heifer International et qui est devenue un incontournable de la communauté agricole et alimentaire locale en Caroline du Nord, sera la conférencière principale de l'événement Beyond Hunger de cette année. Diane Lane parlera de ses expériences en visitant le travail de Heifer&rsquos au Rwanda et au Guatemala.

&ldquoBeyond Hunger est une opportunité d'honorer nos amis et sympathisants tout en mettant en lumière les agricultrices du monde,&rdquo a déclaré Pierre Ferrari, président et PDG de Heifer International. &ldquoLes femmes sont l'épine dorsale des communautés de petits exploitants agricoles. En leur donnant les moyens de devenir des leaders actifs et en les aidant à accéder à des outils, une formation et un élevage améliorés, nous contribuerons à mettre fin à la faim dans le monde.&rdquo

Les personnes présentes apprécieront le menu du soir créé par le célèbre chef tendance Cat Cora. L'événement sera co-organisé par Ty Burrell, Ben Cohen, Geena Davis, Jon et Kirsten Heder, Steven et Trevi Sawalich et Diane Lander-Simon. Les bénéfices de la soirée bénéficieront à la mission Heifer&rsquos pour mettre fin à la faim, à la pauvreté et prendre soin de la Terre.

En 2014, Heifer International célèbre 70 ans de collaboration avec les petits agriculteurs. Depuis 1944, International a aidé plus de 20,7 millions de familles et 105,1 millions de personnes. Les familles sont formées à l'agriculture respectueuse de l'environnement et à la manière de prendre soin de leur bétail et de leurs biens vivants, afin d'améliorer non seulement leur vie, mais aussi celle de leurs communautés.

À leur tour, les familles Heifer acceptent de &ldquoPasser le don®&rdquo en présentant la première progéniture femelle de leur bétail surdoué&ndashet la formation à ses soins&ndashà une autre famille de la communauté. Cela multiplie non seulement l'impact du don original, mais permet à une famille autrefois appauvrie de devenir donatrice et participante à part entière au développement durable de sa communauté.

Cette année, le comité du dîner est composé d'une liste exceptionnelle de personnalités du divertissement, notamment : Ed Asner, Jeff Bridges, Mehcad Brooks, Colbie Caillat, Cat Cora, David Cross et Amber Tamblyn, Sheryl Crow, Carson Daly, Amanda Fuller, Johnny Hanson, Ed et Amy Harris, Patricia Heaton et David Hunt, Nina Jacobson, Mallory Lewis et Lamb Chop, Ryan Newman, Bonnie Raitt, Lucy Schwartz, Mary Steenburgen & Ted Danson, Ashley Stone, DeAngelo Williams et Josh Zuckerman.

L'événement est parrainé par Yamaha Entertainment Group of America et Starkey Hearing Technologies.


Prendre place à table

Un nouveau documentaire captivant qui a ouvert le 1er mars jette une lumière nouvelle sur les raisons pour lesquelles la faim en Amérique est un problème soluble. En tant que tel, il souligne notre obligation morale d'agir maintenant.

Une place à table, produit par le chef Tom Colicchio et Participant Media, accompagné d'un livre d'essais publié par Public Affairs, met en évidence que l'ingrédient manquant est la volonté politique, et pourquoi c'est une excuse inacceptable pour les dommages que nous permettons à la faim d'infliger à notre enfants.

Avant qu'un seul mot ne soit prononcé devant la caméra, les vues panoramiques sur les terres agricoles fertiles et les champs de céréales qui commencent le film font que tout ce qui vient après semble incongru et inutile dans l'Amérique de 2013. Notre pays n'est pas un pays qui manque de nourriture, la capacité de produire ou même des programmes d'alimentation et de nutrition pour ceux qui n'ont pas les moyens de se nourrir seuls.

Avec la faim à des niveaux presque records, dont l'un des deux enfants américains devrait bénéficier d'une aide alimentaire à un moment donné de leur vie, et avec peu d'élus en parlant ou de médias s'y concentrant, les cinéastes Kristi Jacobson et Lori Silverbush rendent un service inestimable. en donnant la parole à ceux qui sont trop souvent sans voix, et en faisant savoir que la faim peut être résolue.

Et que nous soyons ou non parmi ceux qui souffrent personnellement de la faim, c'est un problème qui affecte chacun d'entre nous car il entrave la réussite scolaire, augmente les coûts des soins de santé et compromet en fin de compte la compétitivité économique de l'Amérique. Nous ne pouvons pas avoir une Amérique forte avec des enfants faibles et mal nourris.

À la fin du film, certains téléspectateurs frustrés à la fois par les causes et les conséquences de la faim peuvent être tentés de pointer du doigt un secteur ou un autre après avoir vu comment le gouvernement, le secteur à but non lucratif et la communauté des entreprises peuvent tous faire mieux, et plus, pour aider à résoudre le problème. Mais ce serait passer à côté du point plus large. Si le manque de volonté politique est le problème sous-jacent, alors chacun de nous a également un rôle essentiel à jouer, une force à partager et une responsabilité de parler et d'agir.

Chez Share Our Strength, nous avons appris que la faim est un problème qui peut être résolu, car nous avons vu la campagne No Kid Hungry démontrer l'opportunité d'obtenir et de mesurer des résultats avec une plus grande précision que jamais. Par exemple, en aidant les écoles à déplacer le petit-déjeuner de la cafétéria à la salle de classe, nous avons pu surmonter les défis logistiques et la stigmatisation associée, pour ajouter 33 000 enfants au programme de petit-déjeuner scolaire dans le Maryland l'année dernière. Les écoles offrant un petit-déjeuner à l'école avaient de meilleurs résultats en mathématiques, de meilleurs taux d'assiduité et de diplomation. À l'échelle nationale, la participation a dépassé les 50 pour cent pour la première fois dans l'histoire du programme.

La volonté politique circule dans les deux sens. Lorsque les Américains voulaient que les guerres en Irak et en Afghanistan soient terminées et que les soins de santé soient réformés, ils ont élu un président qui a promis d'en faire une priorité. S'ils décident qu'ils veulent mettre fin à la faim, les décideurs pourraient certainement y arriver. D'un autre côté, quelques mots d'engagement du président, une initiative courageuse du Congrès, le succès sans ambiguïté d'un gouverneur déterminé à mettre fin à la faim, peuvent enflammer l'idéalisme de la base, l'activisme et l'organisation communautaire qui jette les bases d'un changement important et audacieux. . Le film est également lié à un puissant centre d'action en ligne, où nous pouvons tous nous lever pour donner la parole aux sans-voix.

Une place à table fait ce que tous les films documentaires importants devraient faire. Elle nous permet de témoigner de voir, de ressentir quelque chose de ce que nous avons vu, et d'être ému au sens le plus littéral de commencer à un endroit et d'arriver à un autre. C'est l'essence de la transformation personnelle - et le point de départ de tout changement social. C'est l'alchimie que le témoignage et un bon documentaire peuvent créer.


'A Place at the Table' expose les politiques derrière la faim ★★★

Les deux maux de l'Amérique, les rangs gonflés de personnes affamées et l'épidémie nationale d'obésité sont expliqués, en termes directs et poignants, dans "A Place at the Table", un nouveau documentaire sur la politique alimentaire et les forces qui laissent la faim faire un retour.

Les cinéastes Lori Silverbush et Kristi Jacobson nous montrent les visages de la faim – les travailleurs pauvres de Collbran, Colorado, Jonestown, Mississippi et Philadelphie – 50 millions d'Américains, selon les dernières estimations.

Ils discutent avec de nombreux experts - des chercheurs et des auteurs qui ont écrit sur le sujet, un membre du Congrès du Massachusetts pour qui c'est un sujet de prédilection. Il y a des témoins célèbres : l'acteur Jeff Bridges est impliqué dans ce dossier depuis les années 1980, "Top Chef" Tom Colicchio est devenu un militant anti-faim.

Et ils rendent visite aux affamés eux-mêmes – Rosie, 11 ans, dans la campagne du Colorado, une enfant brillante vivant avec trois générations de sa famille, toutes travaillant dans une petite maison. Elle a du mal à l'école parce qu'il n'y a pas assez à manger, car les programmes de repas scolaires ont des décennies de retard sur l'inflation dans leur budget. Son professeur est sympathique, car elle aussi a subi ce genre d'enfance.

« Ça vous dérange », dit le professeur. Elle fait du bénévolat dans une banque alimentaire locale dirigée par le juste pasteur Bob Wilson de Plateau Valley Assembly of God, un homme dont le ministère en constante expansion de nourrir les affamés ne peut pas répondre aux besoins de sa petite communauté.

Nous découvrons les déserts alimentaires, ces coins de l'Amérique rurale et urbaine sans accès aux fruits et légumes frais. Des millions y vivent. Des millions d'autres paient le prix d'avoir à manger à moindre coût. Leurs calories proviennent des aliments les plus abordables, les plus disponibles et les moins sains, ce qui entraîne l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.

Et il y a les méchants, un programme de subventions agricoles obsolète que les lobbyistes ont conçu pour ne servir que les agro-industries géantes, qui se concentrent sur le maïs, le soja et le blé, les produits utilisés dans la vaste gamme d'aliments transformés bon marché et malsains. Et puis les membres du Congrès, sous l'emprise de Big Agra, se présentent aux audiences sur le sujet et se plaignent du (minuscule) coût des programmes de petit-déjeuner et de déjeuner pour les écoles et les personnes âgées. L'émission "Top Chef" de Colicchio a demandé à ses participants d'essayer de préparer des repas en fonction de l'argent alloué, par élève, pour de tels programmes de déjeuner. Ils ne pouvaient pas.

"A Place at the Table" revisite le documentaire télévisé de 1968 "La faim en Amérique" qui a incité le président Richard Nixon et le Congrès démocrate de l'époque à déclarer une "guerre contre la faim". Ronald Reagan a été élu sur une plate-forme de « les affamés le méritent », a déclaré un expert. Trente ans plus tard, 1 Américain sur 6 peut être classé comme ayant faim.

"Nous sommes dans le déni à ce sujet", déclare Bridges, qui a aidé à fonder le réseau End Hunger Network dans les années 80. Expert après expert, les experts soulignent les coûts réels de cette approche à courte vue de la faim - des enfants sous-performants qui deviennent des adultes sous-performants, de nouveaux fardeaux pour le système de santé en raison d'une mauvaise alimentation.

C'est un film magnifiquement tourné et raisonnablement équilibré, mais qui a du mal à trouver une note d'espoir pour terminer. Peut-être que si chaque membre du Congrès faisait ce que le membre de la Chambre Jim McGovern a tenté – vivre pendant une semaine sur ce que les coupons alimentaires et les programmes d'aide alimentaire fournissent – ​​les objections à offenser Big Agra et ses lobbyistes se transformeraient en solutions.

'Une place à table' -- 3 étoiles
Classement MPAA :
PG (pour les éléments thématiques et le langage léger bref)
Durée de fonctionnement :
1:24
Ouvre : vendredi


From Up on High : une critique cinématographique de <em>A Place at the Table</em>

D'en haut, alors que les caméras des hélicoptères ouvrent ce film documentaire, scrutant les champs de céréales ambrées, de mer en mer scintillante, les États-Unis apparaissent prospères, abondants de leurs produits, riches de leur abondance d'espace et de denrées alimentaires. La musique de T. Bone Burnett monte en flèche, ajoutant à la grandeur. Mais tout cela n'est qu'un trope, préparant le spectateur à un "démontage", où nous ne sommes construits que pour tomber d'autant plus fort.

Et ce n'est pas sans raison, car 50 millions d'Américains, enfants, adultes et personnes âgées, ont désormais faim, incertains d'avoir de quoi se nourrir pour la journée ou la semaine à venir. Des présidents aussi divergents dans leurs politiques que Reagan, Bush I et II, Clinton et Obama ont juré de mettre fin à la faim, mais chacun a présidé à une augmentation incessante de la faim, avec cinq fois plus d'Américains aujourd'hui qu'il y avait dans les années 1970.

En descendant d'en haut, Une place à table entre dans la vie écrasante de: Rosie (une cinquième année) et son professeur Leslie Nichols (qui dans l'enfance a également connu la faim), de Collbran, Colorado, où la vie d'une petite ville nichée sous les impressionnantes Rocheuses est en proie au chômage, aux salaires invivables et faim Barbie, une mère célibataire de deux enfants de 20 ans à Philadelphie, dont le jeune fils souffre déjà des retards de développement qui frappent de manière disproportionnée les enfants à problèmes nutritionnels vivant dans le chaos urbain et la pauvreté Tremonica, une élève de deuxième année déjà obèse et en mauvaise santé, dont la famille vit à Jonestown, Mississippi, un État qui obtient le prix pour le classement au bas des 50 en matière d'insécurité alimentaire (un terme faisant référence au fait d'être incertain d'avoir ou d'obtenir suffisamment de nourriture pour répondre aux besoins d'un ménage). Le documentaire examine sans ciller un policier municipal à plein temps qui doit se rendre dans des garde-manger pour nourrir sa famille, un éleveur qui travaille la nuit comme concierge d'école pour mettre de la nourriture sur la table et un cuisinier dans le Mississippi rural qui doit conduire 45 minutes pour trouver un épicier vert (et dépense plus de 10 $ en essence).

Les ironies abondent dans ce documentaire maigre de 84 minutes. L'obésité dans ce pays est souvent un signe de faim et de pauvreté, contrairement aux pays en développement très pauvres, où la faim et la pauvreté laissent la peau et les os aux gens. Trouver un emploi, comme Barbie après un an d'efforts, l'a laissée incapable de nourrir sa famille parce qu'elle gagnait moins qu'un salaire décent, bien qu'elle ne soit plus admissible au programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire (bons alimentaires). Soixante-dix pour cent des subventions agricoles fédérales vont à 10 pour cent des agriculteurs américains - non pas aux fermes familiales qui ont donné lieu à ce soutien lors de la grave dépression des années 1930, mais aux entreprises agroalimentaires qui dominent l'agriculture aujourd'hui. Ces subventions soutiennent la production massive de maïs, de blé et de soja utilisés pour fabriquer des aliments transformés abordables (bon marché), tels que des chips, des biscuits et des gâteaux, des bonbons et des aliments riches en amidon (et salés) comme le pain et de nombreuses pâtes. Depuis le début des années 1980, les coûts des aliments transformés ont chuté de 40 pour cent tandis que les coûts des fruits et légumes ont augmenté de 40 pour cent. Même si les familles pauvres essayaient d'acheter des aliments plus sains, elles vivent fréquemment dans des « déserts alimentaires », de vastes étendues de communautés rurales et (encore plus) urbaines, où les étagères des magasins regorgent d'aliments transformés et où aucune pomme ou tête de laitue n'est être vu.

Les conséquences de la faim sont bien plus importantes que la douleur et le malaise qui accompagnent un estomac vide. Un enfant affamé ne peut pas faire attention à l'école. Les carences nutritionnelles chez une mère portant un enfant et dans les premières années de la vie entraînent des retards dans le développement du cerveau, entraînant des troubles de l'apprentissage et du comportement et l'abandon des enfants. Un enfant sur trois qui entre dans l'adolescence aujourd'hui développera un diabète de type 2. L'obésité, avec le temps, augmente le risque d'hypertension, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et met plus de pression sur nos articulations, ce qui entraîne de l'arthrose et des problèmes de mobilité.

Une place à table est un autre film social de Participant Media, qui a produit des documentaires tels que Une vérité qui dérange, Nourriture, Inc. et J'attend Superman, ainsi que des histoires fictives, y compris Contagion et L'aide, avec des points de vue d'une honnêteté sans réserve sur les problèmes contemporains.

Le message de ce documentaire est que la faim dans ce pays n'est pas due au manque d'approvisionnement alimentaire suffisant -- nous avons de vastes réserves de céréales. La faim, c'est le refus d'une alimentation adéquate et nutritive aux familles vivant dans la pauvreté, que ce soit dans nos grandes plaines ou occupant nos centres-villes. Nous sommes témoins de la preuve dans les histoires du film de ces familles, des porte-parole comme le membre du Congrès James McGovern (représentant américain, Massachusetts et coprésident, Congressional Hunger Center) à l'acteur Jeff Bridges (fondateur de End Hunger Network), et des experts et des médecins qui ont documenté la faim en Amérique et traité ses conséquences (voir quelques exemples ci-dessous).

J'ai quitté le théâtre vide, pas vraiment affamé. Mais je suis rentré chez moi et je me suis préparé une salade de légumes Whole Foods coûteux avec de l'huile d'olive vierge et des noix faibles en gras. J'ai la chance de vivre dans une oasis d'abondance de nourriture saine et un revenu pour acheter des aliments nutritifs pour aider à rester en bonne santé. Il y aura ceux qui reprocheront à ce film de promouvoir des programmes gouvernementaux ou d'encourager la dépendance chez les personnes vivant dans la pauvreté dans ce pays. Je soupçonne que ces critiques n'auront pas connu d'incertitude quant à l'origine de leur prochain repas ou à la façon dont « la faim vous gâche », selon les mots d'une jeune fille de Une place à table.

Pour en savoir plus sur la faim en Amérique, voir :

Raj Patel : Farci et affamé
Janet Poppendieck : Gratuit pour tous Réparer la nourriture scolaire en Amérique
Marion Nestlé : Politique alimentaire
J. Larry Brown : Vivre affamé en Amérique
Barbara Ehrenreich : Nickel et grisé
Knut Hamsun : Faim

Le livre du Dr Sederer pour les familles dont un membre souffre d'une maladie mentale, The Family Guide to Mental Health Care, sera publié par WW Norton en avril 2013.

Les opinions exprimées ici n'engagent que moi en tant que psychiatre et défenseur de la santé publique. Je ne reçois aucun soutien de la part d'une entreprise pharmaceutique ou d'appareils.


18 films sur la nourriture pour inspirer, indigner et mobiliser

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Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Collective Eye Films.

Le film est un outil incroyable pour effectuer des changements dans le système alimentaire avec sa capacité unique à éduquer, inspirer et développer le mouvement pour une alimentation et une agriculture durables. Le film peut transporter les téléspectateurs vers des territoires invisibles, des régions productrices de café colombiennes au fond de l'océan, et dévoiler les histoires, les luttes et les triomphes de ceux qui travaillent dans le tissu caché de la nourriture du système.

Des films puissants peuvent aider à susciter une prise de conscience et un débat à l'échelle mondiale sur certains des problèmes les plus urgents en matière d'alimentation et d'agriculture, ainsi que de renforcer et de redynamiser les efforts d'activisme pour l'environnement et la durabilité. Food Tank a organisé une liste de 16 films récents sur l'alimentation qui inspirent, indignent et mobilisent. Aidez à développer cette liste en ajoutant des films préférés et des suggestions dans la section des commentaires.

"A Place at the Table" enquête sur le problème de la faim aux États-Unis et sur la manière dont elle affecte près de 50 millions de vies américaines. Le film suit les histoires de trois personnes souffrant d'insécurité alimentaire : Barbie, une mère célibataire de Philadelphie, Rosie, une élève de cinquième année du Colorado et Tremonica, une élève de deuxième année du Mississippi avec plusieurs problèmes de santé. Avec des apparitions de Jeff Bridges, Raj Patel, du chef Tom Colicchio et de nombreux autres activistes de l'alimentation, le film montre comment le problème de la faim peut être résolu une fois pour toutes si le public et le gouvernement américains se mobilisent pour rendre des aliments sains disponibles et abordables pour tous. citoyens.

Film en préparation depuis deux ans, "Blue" parcourt l'Indonésie, les Philippines, Hawaï et l'Australie pour capturer des histoires remarquables sur l'océan et la vie marine. Mettant en vedette des défenseurs passionnés de la préservation des océans, "Blue" explore des sujets tels que la pêche à l'échelle industrielle, la destruction des habitats marins et la perte d'espèces, et le problème mondial de la pollution plastique, plongeant profondément dans les problèmes qui entraînent des changements massifs dans les océans dans le monde. Une combinaison de journalisme d'investigation, de cinématographie sous-marine et de campagne de sensibilisation du public, "Blue" documente et encourage à la fois un mouvement mondial pour sauver les océans du monde.

"Bugs" suit les chefs et chercheurs Josh Evans, Ben Reade et Roberto Flore du Nordic Food Lab du monde entier alors qu'ils explorent comment cueillir, cultiver, cuisiner et goûter les insectes. Le réalisateur Andreas Johnsen retrace leur voyage à travers l'Europe, l'Australie, le Mexique, le Kenya, le Japon et au-delà pour apprendre de quelques-uns des deux milliards de personnes qui mangent des insectes dans le monde. Tout au long de leurs expériences et conversations sur le terrain, en laboratoire, lors de visites de fermes et de conférences internationales, l'équipe explore les possibilités et les défis de l'augmentation de la production d'insectes.

En se concentrant sur les composantes sociales et culturelles de la chaîne d'approvisionnement du café, "Caffeinated" emmène les téléspectateurs dans un voyage des agriculteurs responsables de la culture d'un grain parfait aux torréfacteurs et baristas responsables de la préparation d'une tasse parfaite. Travaillant avec l'un des plus grands acheteurs de café vert au monde, Geoff Watts, les cinéastes Hanh Nguyen et Vishal Solanki se rendent dans les principaux pays producteurs de café et dans les villes américaines les plus peuplées de consommateurs de café, interviewant des agriculteurs, des chercheurs et des connaisseurs. "Caffeinated" révèle que les agriculteurs sont la pierre angulaire des plus d'un milliard de tasses de café consommées chaque jour et affirme la nécessité de grains de café produits de manière durable.

"Dolores" raconte l'histoire de la militante à vie Dolores Huerta, qui a travaillé aux côtés de Cesar Chavez pour de meilleures conditions de travail pour les agriculteurs latinos et les droits des femmes. Réalisé par Peter Bratt, le documentaire raconte le temps passé par Huerta avec le syndicat United Farm Workers - qu'elle a co-fondé avec Chavez dans les années 1960 - et les injustices raciales et économiques qu'elle a subies dans la Central Valley agricole de la Californie. Il capture également les principales réalisations de Huerta, y compris son implication centrale dans un boycott national du raisin et la marche historique des ouvriers agricoles vers Sacramento en 1966, ainsi que la réception de la Médaille présidentielle de la liberté par le président Obama en 2012.

"Farmland" jette un regard intime sur la vie de six jeunes agriculteurs et éleveurs américains, tous âgés de moins de 30 ans et responsables de la gestion de leur entreprise agricole. Le réalisateur James Moll parcourt les États-Unis pour dresser le portrait de ceux qui non seulement exercent le métier de leur famille depuis des générations, mais sont également à l'avant-garde d'une nouvelle ère dans l'agriculture américaine. Le documentaire, réalisé avec le soutien de la U.S. Farmers and Ranchers Alliance, vise à raconter le côté des agriculteurs de l'histoire de la production agricole, en détaillant les risques et les récompenses élevés inhérents à l'acheminement de la nourriture de la ferme à l'assiette.

Raconté par Katie Couric, « Fed Up » est un film documentaire américain axé sur les causes de l'obésité aux États-Unis et le rôle du gouvernement dans sa prévention et sa propagation. Le film retrace l'histoire des aliments transformés, les niveaux dangereux et croissants de sucre et d'édulcorants qui leur ont été ajoutés au fil du temps, et leur contribution à l'obésité infantile et aux maladies liées à l'alimentation. Il suit également la montée en puissance des grandes entreprises et des acteurs de l'industrie sucrière, soulignant le pouvoir de lobbying du «Big Sugar» pour bloquer et influencer les politiques et réglementations relatives aux aliments et boissons sucrés.

Écrit et interprété par la jeune poétesse Monica Mendoza, ce court métrage est un portrait puissant et poignant de l'impact des entreprises de sodas et de snacks sur la vie des familles latino-américaines aux États-Unis. Une fusion de poésie slam, d'anthropologie culturelle et de plaidoyer, "Home Flavored" espère susciter une conversation sur l'épidémie d'obésité et de maladies liées à l'alimentation. Le film a remporté le concours de courts métrages sur l'alimentation et l'agriculture 2016 de Real Food Media.

De Black Bark Films et de la Landworkers Alliance du Royaume-Uni, "In Our Hands" documente le mouvement croissant des agriculteurs et des travailleurs de l'alimentation qui créent des modèles alternatifs, durables et sains pour la production et la distribution alimentaire au Royaume-Uni. Le documentaire explore la révolution tranquille des agriculteurs qui travaillent à la construction d'un système alimentaire qui ramènera la santé au sol, un salaire équitable pour l'agriculteur et une nourriture plus nutritive pour tous. Conçu pour être un outil et une ressource open source pour les agriculteurs et les militants, « In Our Hands » vise à inspirer et à informer sur le mouvement pour un système alimentaire juste et durable.

"Jeremiah Tower: The Last Magnificent" explore la vie et la carrière de Jeremiah Tower, l'un des premiers chefs-restaurateurs célèbres d'Amérique. Le film suit la carrière de Tower depuis ses débuts au célèbre Chez Panisse à Berkeley en 1972, jusqu'au lancement de son propre restaurant Stars à San Francisco, l'un des restaurants américains les plus rentables aux États-Unis. Présentant des interviews d'Anthony Bourdain, Ruth Reichl et Martha Stewart, ce documentaire met en lumière la controverse, l'influence, l'ascension et la chute de l'une des figures de proue de la gastronomie américaine.

Dans « Kale vs. Cow », Diana Rodgers, diététiste et auteure de podcast et de blog de Sustainable Dish, se demande si un système alimentaire sain, durable et consciencieux peut exister sans animaux. Se concentrant spécifiquement sur la production et la consommation de bœuf, ce documentaire explore les dilemmes moraux, environnementaux et nutritionnels fondamentaux auxquels les humains sont confrontés lorsqu'ils élèvent et mangent des animaux. Kale vs Cow se concentre sur les histoires personnelles de personnes impliquées dans une meilleure production de viande tout en démontrant que la viande produite naturellement peut faire partie d'un régime alimentaire sain, durable et éthique.

12. Embrasse le sol, à venir 2018

« Kiss the Ground » se penche sur la vie et le travail de scientifiques, d'agriculteurs, d'éleveurs, de chefs, d'activistes et de décideurs passionnés qui travaillent pour sauver les sols du monde et conduire un mouvement mondial vers une agriculture régénérative. Le documentaire explore comment le sol, lorsqu'il est correctement entretenu, a le potentiel de séquestrer le dioxyde de carbone et d'aider à atténuer le changement climatique. « Kiss the Ground » permet aux gens de choisir un régime qui non seulement offre une meilleure santé et un meilleur bien-être, mais aide également à reconstruire l'une des ressources les plus précieuses au monde : le sol.

Réalisé spécialement pour être présenté à la Conférence des Nations Unies sur le changement climatique 2015 à Paris, ce court métrage met en lumière les avantages d'un système agricole régénératif appelé Agriculture Syntropic. Développé par l'agriculteur et chercheur Ernst Gotsch, l'agriculture syntropicale imite la régénération naturelle des forêts, intégrant la production alimentaire avec des techniques de récupération des sols. « Life in Syntropy » documente l'éventail des possibilités écologiques et agricoles de l'agriculture syntropique, en présentant des exemples de réussite au Brésil.

Un portrait d'un agriculteur biologique du Vermont âgé de 68 ans, Peter Dunning, "Peter and the Farm" révèle les épreuves et les tribulations de consacrer sa vie à l'agriculture. Présentant la ferme pittoresque de Dunning au sommet d'une colline dans le Vermont, le film capture rapidement les luttes externes et internes de Dunning pour gérer seul une ferme de 187 acres. Documentant la bataille de Dunning contre l'alcoolisme, la dépression et la perte de la plupart de sa famille et de ses amis, "Peter and the Farm" présente la réalité vécue de l'agriculture biologique sous un angle plus sombre mais perspicace.

Raconté par Daryl Hannah, "Plant This Movie" explore l'évolution et l'impact croissant de l'agriculture urbaine dans le monde, y compris le succès à La Havane, Cuba et des projets à Shanghai, Calcutta, Addis-Abeba, Londres et Lima. Aux États-Unis, le film présente des projets innovants à New York, à la Nouvelle-Orléans, à Los Angeles, à Berkeley et à Portland, y compris le plus grand jardin sur le toit au monde et d'autres efforts locaux tels que les CSA gérés par des étudiants. Mettant en vedette les principaux défenseurs de l'agriculture urbaine, "Plant This Movie" affirme que des aliments plus sains et cultivés localement peuvent être produits presque n'importe où.

"SEED: The Untold Story" suit des défenseurs passionnés des semences et des militants protégeant l'héritage agricole mondial vieux de 12 000 ans. The film charts a David and Goliath battle as seed libraries, community gardens, and a new generation of young farmers come up against the large, corporate chemical companies that now control the majority of the world’s seeds. Featuring a wide range of interviews with prominent environmentalists and researchers, such as Vandana Shiva, Jane Goodall, and Raj Patel, as well small-scale farmers indigenous communities from across the globe, ‘SEED” educates audiences about the importance of seed biodiversity for the future of the world’s food supply.

“Sustainable” investigates the social, economic, and environmental issues of America’s food and agriculture system and what must be done to sustain it for future generations. Spanning the country, the film draws on recommendations from farmers, restaurateurs, and policymakers detailing how to move away from industrial and factory farming and find better, more sustainable ways to produce and source food. “Sustainable” was awarded the 2016 Accolade Global Humanitarian Award for Outstanding Achievement and has screened at more than 20 film festivals around the world.


Still Hungry After All These Years

You feed your kids nutritious meals daily. But did you know that even today, one in four children in the U.S. goes hungry? A new film from the presenters of An Inconvenient Truth et Waiting for “Superman” sheds light on our current hunger epidemic and how to end it.

From left, Kristi Jacobson, Lori Silverbush, Tom Colicchio, Jeff Bridges and Bill Shore, CEO of Share Our Strength

Courtesy of Barbara Turvett

Barbie, a single mom in Philadelphia, has transitioned from government assistance to a job—but doesn’t earn enough to feed her two kids. Rosie, a fifth grader in Colorado, can’t concentrate in school because she’s hungry. These are two of the nearly 50 million people in this country—including 17 million kids—who don’t know where their next meal is coming from. Their stories of food insecurity and hunger are documented by directors Kristi Jacobson and Lori Silverbush in the poignant, aggravating and ultimately inspiring new documentary, A Place at the Table, which opens in theatres and is available on iTunes and On Demand March 1.

These statistics of hunger in America may come as a shock to many of us. Hunger was all but eradicated in this country in the 1970s by effective policies and programs. But economic problems and government-program cuts during the Reagan administration, along with subsequent lack of government and private attention as the ranks of hungry Americans grew, caused the hunger crisis to come roaring back. In addition, as Barbie puts it: “I feel like America has this huge stigma of how families are supposed to eat together at a table, but they don’t talk about what it takes to get you there. Or what’s there when you’re actually at the table.”

A Place at the Table sheds light on not only the stigma of food insecurity, but also the economic and social implications of hunger in our country and the reasons why so many don’t even have access to healthy food—this in arguably the wealthiest country the world. (Hint: it’s less about food availability and more about poverty.) Through the voices of Witnesses to Hunger like Barbie and Rosie, experts like Marion Nestle (author of Food Politics) and Raj Patel (author of Stuffed and Starved), and advocates like actor Jeff Bridges (founder of End Hunger Network) and chef Tom Colicchio (the film’s executive producer), A Place at the Table examines the problem and presents a solution: shifts in perception about hunger and obesity and creating access to healthy food for all—ideas that both the public and private sector, and all Americans, need to embrace.

“it’s about patriotism really,” says Bridges. “Stand up for your country. How do you envision your country? Do you envision it a country where one in four of the kids are hungry?”


'A Place at the Table' exposes the policies behind hunger ★★★

America's twin ills, the swollen ranks of hungry people and the national obesity epidemic are explained, in blunt and poignant terms, in "A Place at the Table," a new documentary about food politics and the forces that let hunger make a comeback.

Filmmakers Lori Silverbush and Kristi Jacobson show us the faces of hunger — the working poor of Collbran, Colo. Jonestown, Miss. and Philadelphia — 50 million Americans, by the latest estimates.

They talk to plenty of experts — researchers and authors who have written on the subject, a congressman from Massachusetts for whom this is a favorite issue. There are celebrity witnesses: Actor Jeff Bridges has been involved in this issue since the 1980s, "Top Chef" Tom Colicchio has become an anti-hunger activist.

And they visit the hungry themselves —11-year-old Rosie, in rural Colorado, a bright kid living with three generations of her family, all of them working, in a tiny house. She's struggling in school because there isn't enough to eat, because school lunch programs are decades behind inflation in their budgeting. Her teacher is sympathetic, because she too endured this sort of childhood.

"It messes with you," the teacher says. She volunteers in a local food bank run by the righteous Pastor Bob Wilson of Plateau Valley Assembly of God, a man whose ever-expanding feed-the-hungry ministry cannot keep up with the needs of his tiny community.

We learn about food deserts, those corners of rural and urban America with no access to fresh fruits and vegetables. Millions live in those. Millions more pay the price for having to eat cheaply. Their calories come from the most affordable, most available and least healthy foods out there, leading to obesity, diabetes and heart disease.

And there are villains, an outdated farm subsidy program that lobbyists have engineered to serve only giant agri-businesses, which focus on corn, soy and wheat, the products used in the vast array of cheap, unhealthy processed foods. And then members of Congress, in Big Agra's thrall, show up to hearings about the subject and whine about the (tiny) cost of school and senior citizen breakfast and lunch programs. Colicchio's "Top Chef" show had its contestants try to prepare meals based on the money allocated, per pupil, for such lunch programs. They couldn't.

"A Place at the Table" revisits the 1968 TV documentary "Hunger in America" that prompted President Richard Nixon and the Democratic Congress of the day to declare a "war on Hunger." By 1980, hunger was all but vanquished in "the richest country on Earth." Then Ronald Reagan was elected on a platform of "the hungry deserve it," one expert says. Thirty years later, 1 in 6 Americans can be classified as hungry.

"We're in denial about this," says Bridges, who helped found the End Hunger Network in the '80s. Expert after expert points to the real costs of this short-sighted approach to hunger — underachieving kids who grow into underachieving adults, fresh burdens to the health care system because of poor diet.

It's a beautifully shot and reasonably balanced film, but one that struggles to find a hopeful note to end on. Perhaps if every member of Congress did what House member Jim McGovern attempted — live for a week on what food stamps and food assistance programs provide — objections to offending Big Agra and its lobbyists would turn into solutions.

'A Place at the Table' -- 3 stars
MPAA rating:
PG (for thematic elements and brief mild language)
Running time:
1:24
Opens: vendredi


‘A Place at the Table:’ New documentary explores hunger in America

More than 50 million people in the United States are “food insecure,” meaning they don’t know where their next meal will come from. Of those, 16.7 million are children. The makers of a new documentary, “A Place at the Table,” hope that by raising awareness of the prevalence of hunger in America, they can make a dent in those numbers.

I recently sat down with directors Kristi Jacobson and Lori Silverbush, and executive producer Tom Colicchio, to talk about hunger in the United States, how it affects children, and what people can do to help. Here are edited excerpts from that conversation.

How did you come to make this film?

Silverbush: I was directing a fiction film based on the lives of young kids who were in juvenile jail. I was meeting with these kids and I learned that just about every kid that I met there had an experience with hunger. They had known hunger. And I saw a link there.

Years later, I was mentoring a young girl whose family was having a hard time, they were in and out of shelters and we learned that she was going hungry. It was impacting every part of her life. In fact, the principal of her school . . . called to say she was foraging in the trash for food. . . . It was shocking, and very upsetting. I think I must have realized on some level that to try to tell this as a fiction, people wouldn’t believe it, because the truth is even stranger than fiction. . . .

I’m married to Tom and he’s been in the anti-hunger space for a long time, raising money, doing a ton to try to support the existing programs and food banks that are out there. And no matter how much money they raise, the problem keeps getting worse.

How did being parents affect you when making the movie?

Silverbush: I had two babies over the course of making this film. And I suddenly found that I cared in a way that I never had before. . . . What does it say about us as a nation that there’s a certain level of hungry children that we find acceptable?

You look at your own kids and you think, imagine if they didn’t have the tools they need to succeed, and we are absolutely making that choice on behalf of 17 million children every day. . . . I would get very emotional thinking about those kids. How come my kids get to eat okay, and this poor child, who is just as blameless and just as deserving, doesn’t?
How is hunger affecting the moms you spoke with?

Jacobson: [One of them] not just once, but over and over again, talked about the horrible way it made her feel to put her kids to bed hungry at night. To know that their stomachs were growling, that she did not have the food. Or if she gave them that food tonight, they weren’t going to have it tomorrow. But at other times she has to buy [processed food] when she knows . . . that it’s not necessarily the nutritious, best choice, but it’s her only choice.

One of the women in the film got a job and ended up worse off because she lost all of her assistance right away. How does that happen?

Colicchio: It’s actually known as the cliff effect. It’s an issue. The solution to that would be to gradually wean people off of public assistance as opposed to just cutting them off.

Silverbush: You have a young mother here who is going to work every day, getting her kids to school. She shouldn’t be worse off because she is doing those things. . . . The majority of families that visit food pantries or are on food stamps have at least one working parent in the home, or one working adult in the house. It’s a cop, it’s a mom, it’s a rancher. These are people who are really truly doing their part to be active and productive members of society and we should be doing our part to give everybody the resources that they need to make it.
What is that part? What can people do?

Jacobson: There are many intractable problems in the world and in this country, but this is not one of them. . . . We’ve created a massive campaign around the film that we’ve been working on since before we started rolling on the first frame of film or digital media. When the film launches, so too will a campaign at www.takepart.com/place-at-the-table.

Silverbush: We have found that when we talk to congresspeople, they say if people in my district start letting me know they care about this, I’ll care about it. None of them are pro-hunger. None of them want to see kids hungry. But they don’t feel that it’s a priority to their electorate.

What do you hope the film is going to accomplish?

Colicchio: Start the conversation. . . . The average person looks at programs and food stamps, and it’s fine, it’s adequate. But the problem is that the current system, the way it’s funded, it allows people to stay alive, but it doesn’t necessarily allow people to thrive. And that’s really important because if you look at it, 17 million children are suffering, and you look at it’s 1 in 2 [people] that will at some point have to use food assistance. What kind of future are you looking at?

“A Place at the Table” opens Friday in theaters and will be available on iTunes and On Demand at the same time.


End childhood hunger in America

In February, I spoke to a group of New York media who gathered to hear the results of a study that showed that low-income kids who eat breakfast at school fare better in health, learning and earning power than those who do not.

I was joined by a member of President Barack Obama’s Cabinet, Secretary of Agriculture Tom Vilsack the CEO of Deloitte, Joe Echevarria and the founder and CEO of Share Our Strength, Bill Shore — all experts in their fields, any one of whom could carry a news conference on his own merits.

When a reporter pointed to Secretary Vilsack and asked why more wasn’t being done to get school breakfast to kids in need, he remarked, “We’ve been working on this topic for years. People start to pay attention when Jeff Bridges shows up.”

As I see it, my role as an activist and celebrity is to get people to pay attention and encourage them to take action. There are more than 16 million kids in America who are struggling with hunger and who need our help. My marching orders that day were to ensure that every reporter in the room understood that hunger is a solvable problem. I wanted them to know that there are programs and federal dollars already in place to help these kids. We don’t need to create new solutions, we just need to help kids take advantage of existing programs like school breakfast, the Summer Food Service Program and the after-school meals program.

Children are the most vulnerable members of our society. They don’t have a voice in the halls of Congress. So I speak for them, to whoever will listen.

I spoke for those 16 million children before the Republican Governors Association at the Republican National Convention last summer in Tampa, and then a few weeks later I spoke to the Democratic Governors Association at the Democratic National Convention in Charlotte.

I speak for those 16 million children in media interviews and in public service announcements in email campaigns to hundreds of thousands of Americans in one-on-one meetings with members of Congress to Hollywood heavyweights and to the next generation of actors seeking a way to use their voice to make change in the world.

Legislators and policymakers in D.C. and in state capitals around the country can do more than speak for these kids — they can take action to maintain the programs we have in place and improve their use by kids in need. Keeping a strong focus on what matters most for our children and for our country’s future is the first step.

To me, it matters when a student is struggling in class on Monday morning because she hasn’t had a healthy meal since her school lunch the Friday before. It matters when millions of children who eat breakfast and lunch at school go hungry in the summer because school is out and their main source of nutrition is gone. Handicapping a child’s earning potential later in life because they didn’t have reliable access to a healthy school breakfast matters to me. It matters to empower low-income families with the skills to make healthy meals at home.

Congress can act on behalf of these kids who matter by protecting SNAP (formerly food stamps) and WIC (Women, Infants and Children), programs that serve as a critical safety net for families struggling to put food on the table. Governors and state legislatures can play an important role too by embracing solutions that connect kids with healthy food — solutions like moving school breakfast into the classroom, and encouraging schools and nonprofit organizations to use the federally funded Summer Food Service Program to feed hungry kids in the summer.

They just have to make ending childhood hunger in America a priority.

Personally, this has always been the most important and challenging part of my work to end hunger. Do I care enough to make it a priority? Do I care enough to move through my fears and feelings of inadequacy to the get the job done? Does the future of those 16 million kids matter? To me, the answer is yes.

I imagine if I asked for a show of hands, most politicians would say they feel the same way.

Jeff Bridges is an Academy Award-winning actor, musician and national spokesman for Share Our Strength’s No Kid Hungry campaign.


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