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Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre



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Préparez la pâte pour les deux feuilles : mélangez l'eau avec l'huile, le sel et la levure chimique, puis ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte non collante.

Pour le remplissage: Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes. Ils sont bouillis. Quand ils sont prêts, ils s'égouttent.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile, puis ajouter les saucisses finement hachées, ainsi que le foie de dinde. Laissez-le sur la bonne chaleur pendant quelques minutes, en remuant constamment, puis ajoutez la pâte de tomate et un peu d'eau et laissez bouillir pendant environ 10 minutes. Mettez les pommes de terre et mélangez. Associez le goût avec du sel et du poivre.

Deux feuilles sont faites à partir de la pâte, une plus grande et une plus petite.Avec la grande feuille, recouvrir la plaque recouverte de papier sulfurisé, en le soulevant un peu et sur ses parois, ajouter la garniture et la deuxième feuille au-dessus de la garniture. Graisser avec le jaune frotté avec 2 cuillères à soupe de lait et saupoudrer d'un peu de gros sel. Cuire environ 30 minutes à bonne température.

Bon appétit!


Tarte aux pommes de terre

Temps de préparation : 2 heures et 30 minutes (faible complexité) Ingrédients : 1 casserole de 5 l avec pommes de terre 7-8 gros oignons huile sel poivre 1 cuillère à café paprika piment fort thym sec (facultatif) Pâte : 1 kg de farine 80 g de levure fraîche 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d'huile 1-2 cuillères à soupe de sel environ 600 ml d'eau tiède Préparation : Faire bouillir les pommes de terre (les laver) dans de l'eau bouillante salée, pas du tout (environ 20 minutes lorsque l'eau bout). Égoutter l'eau et laisser refroidir. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans plus d'huile. Laisser (avec le couvercle) à feu moyen pour bien ramollir. Ajouter le sel, le poivre, le paprika, la pâte de piment fort. Les pommes de terre pelées sont placées sur la plus grande râpe. Cela n'a pas d'importance si cela se détache d'eux. Mélanger les oignons et les pommes de terre et assaisonner de sel, poivre, thym (qui veut). Faire une pâte à pizza avec tous les ingrédients et laisser lever environ 30 minutes. Graisser 2 plateaux avec de l'huile. La pâte est divisée en 4 et 4 feuilles sont faites. Ils reposent sur l'assiette saupoudrée de farine. Mettre la feuille dans le bac, piquer d'abord la pâte avec une fourchette. Divisez la garniture (froide) en 2 et placez-la sur la pâte. Poser la deuxième feuille de pâte dessus et piquer avec une fourchette. Graisser avec un œuf battu sur le dessus (si pas à jeun). Cuire dans un four préchauffé pendant environ 1 heure, selon le four. Ils me conviennent tous les deux. Assurez-vous de basculer entre eux après 30 minutes. Quand ils sont bien dorés, sortez-les, coupez-les et servez-les chauds ou froids, ils sont bons quand même. J'ai aussi fait une salade d'épinards frais. Je vais prendre l'apéro, emmener au travail pour ton anniversaire, à l'herbe verte, etc. Restaurants café bars salon de sushi sports chisinau moldavie mariage banquet restaurant restaurant


Tarte aux pommes de terre & # 8211 recette adaptée au jeûne

Tarte aux pommes de terre - recette adaptée au jeûne

Les tartes aux pommes de terre sont idéales pendant le jeûne et pas seulement, puisque nous sommes petits nous y sommes habitués mais nous ne nous lassons jamais du moins ma famille les savoure avec le même plaisir à chaque fois.

Comme je l'ai dit, ils sont très bons pendant le jeûne car ils sont très nutritifs tant les pommes de terre que la pâte de farine vous donnent les calories nécessaires pour un repas copieux. Ceux qui ne jeûnent pas peuvent servir ces tartes avec du parmesan (ou du fromage râpé) et de l'acide crème (ou simple uniquement avec de la crème sure).

Ingrédients tarte à jeun aux pommes de terre

  • 500 gr de farine
  • 1kg de pommes de terre
  • 1/2 levure (une demi-noix)
  • 400 ml d'eau (de pommes de terre)
  • 1 oignon
  • huile
  • sel, poivre, paprika

Méthode de préparation

La première fois, nous nettoyons les pommes de terre et les faisons bouillir dans de l'eau salée (car nous aurons besoin de l'eau de la purée de pommes de terre).
Après qu'ils aient bouilli, nous les éliminons de l'eau et les broyons, nous refroidissons l'eau.

D'ici là, préparez la composition (garniture) pour les tartes.
Eplucher quelques rangs d'oignons (les laisser entiers car nous allons les sortir avant de mettre les pommes de terre), faire revenir l'oignon dans l'huile puis mettre le paprika.
Retirer l'oignon et ajouter la purée de pommes de terre, assaisonner maintenant avec du sel et du poivre (sel seulement si nécessaire) et laisser reposer encore 5 minutes (tourner constamment pour qu'il ne colle pas au fond).

Dans un bol profond, mettez la farine et 1 cuillère à café de sel (mais pas d'eau car l'eau sur les pommes de terre contient déjà du sel) dans un petit bol, dissolvez la levure avec de l'eau tiède sur les pommes de terre, puis mettez la farine.

Pétrir le tout et ajouter encore 50 ml d'huile.
Laisser lever la pâte recouverte d'un torchon pendant environ 30 minutes.
Après qu'elle ait levé, divisez la pâte en 4 puis chaque boule en 5 autres (un total de 20 tartes en sortira).

On étale la petite boule comme une couverture puis on met la purée de pommes de terre au milieu, on rassemble tous les bords au milieu (comme sur les photos) puis avec le twister on étale à nouveau la tarte à la couverture.

Mettez-le sur une serviette recouverte de farine jusqu'à ce qu'il soit frit dans l'huile.
Après avoir été frits, ils sont sortis dans un bol au fond duquel nous mettons une serviette pour absorber l'huile.

Ils peuvent être décorés de verdure (j'ai utilisé de l'aneth vert).

Ingrédients Nous nettoyons les pommes de terre Pomme de terre coupée en 4 Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée Oignon épluché en couches Faire revenir l'oignon dans l'huile et le paprika Pommes de terre écrasées Composition pour tartes Levure dans l'eau tiède de pommes de terre Pâte pétrie Pâte recouverte d'un torchon Pâte à pâte Pâte à pâte Pâte farcie aux pommes de terre Emballage 1 Emballage 2 Étaler la tarte avec le rouleau à pâtisserie Tartes aux pommes de terre avant la friture

Tarte aux pommes de terre frites

Tartes pressées à l'huile

Tarte aux pommes de terre et vredeata Tartes aux pommes de terre, parmesan et crème sure


Conseils culinaires

  • pour cuire la rose lentement, et non irrégulière, il vaut mieux la laisser 10 minutes à feu doux
  • pour éviter que la pâte ne brûle, vous devez mettre une plaque à pâtisserie avec de l'eau sur le fond et la protéger du dessus, la couvrir de papier d'aluminium
  • puisque tout sera prêt, vous ne devez pas immédiatement sortir votre délice culinaire de la casserole, il vaut mieux attendre qu'il refroidisse
  • pour une coloration dorée et pour ne rien brûler, il faut graisser la pâte avec du blanc d'oeuf
  • Avant de cuire des tartes à la viande et aux pommes de terre, il est nécessaire de bien chauffer la plaque à pâtisserie et de la graisser avec du beurre ou de la graisse pour que la pâte ne colle pas. Vous pouvez également le réveiller avec un appât. Si vous faites cela, les pâtisseries ne colleront pas aux bords et, une fois prêtes, elles pourront être facilement retirées du moule.

Il existe de nombreuses recettes de tartes. Les matériaux de remplissage sont particulièrement intéressants, qui sont simplement préparés, mais qui ne sont néanmoins en aucun cas inférieurs aux qualités gustatives des recettes complexes.


Recette de pâte feuilletée croustillante

  • spray & # 8211 600 grammes
  • boeuf & # 8211 400 grammes
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 cornichons
  • mayonnaise au goût
  • sandwich au fromage & # 8211 4 mcx
  • fromage à pâte dure & # 8211 200 grammes
  • 3 gousses d'ail
  • huile de cuisson pour la friture
  • sel et épices pour le goût.

Temps de cuisson & #8211 35 minutes.

Calories & # 8211 500 kcal pour 100 grammes.

La viande à couche rapide et la viande au four sont préparées comme suit:

  1. Ajoutez des épices au goût, vous pouvez également ajouter de l'ail râpé. Après cela, vous devez bien faire frire la viande dans la poêle pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide. Lorsque la garniture est presque prête, vous devrez y ajouter du fromage à pâte dure râpé. Coupez les concombres en petits morceaux, coupez les pommes de terre et envoyez-les frire profondément
  2. Rouler la pâte pour qu'elle n'explose pas pendant la cuisson, mais qu'elle ne soit pas trop dense. Ensuite, il est placé sur une plaque à pâtisserie et faire les côtés. Placez ensuite les bonbons frits et faites fondre le fromage à sandwich dessus
  3. Des pommes de terre mélangées à des concombres sont ajoutées au fromage, puis ajoutez une grande quantité de mayonnaise, ajoutez une grande quantité de fromage à pâte dure râpé, recouverte d'une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium et mettez-la au four pendant 10 minutes, chauffée à 220 degrés.
  4. Après 10 minutes au four, vous devez ouvrir le papier d'aluminium, ajouter plus de fromage râpé et laisser au four environ 5 minutes. Lorsque le fromage devient rouge, vous pouvez l'obtenir et le servir.

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Tarte aux pommes de terre avec poulet et fromage & # 8211 personne ne pensera que vous l'avez préparée dans votre propre cuisine !

Nous vous présentons une recette incroyable de tarte aux pommes de terre, avec du poulet et du fromage. Bien qu'il soit préparé à partir des ingrédients les plus simples, vous obtenez un délice fantastique avec des pommes de terre, avec une garniture parfumée au poulet et au fromage. Les tartes ressemblent à des mini-pizzas faites de pâte de pommes de terre, elles sont très appétissantes et savoureuses. N'hésitez pas à écrire une recette réussie !

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et du sel (ne les épluchez pas), lavez-les préventivement.

2. Faites bouillir le poulet dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'il soit prêt.

3. Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Mettez les pommes de terre dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre noir. Ajouter la farine tamisée et les œufs. Bien mélanger. Utilisez une cuillère (vous obtiendrez une pâte collante).

4. Préparez la garniture : coupez le fromage en fines tranches. Couper la viande en morceaux.

5. Divisez la pâte en deux parties égales. Mettez une partie de la pâte dans la poêle chauffée à l'huile, uniformément sur toute la surface avec une cuillère, trempée dans l'eau (à un tempo plus rapide).

6. Placez une couche uniforme de fromage et de viande sur la pâte.

7. Couvrir la garniture avec le reste de la pâte en la rendant uniforme avec la cuillère trempée dans l'eau.

8. Faites frire la tarte à feu doux des deux côtés pendant 7 à 8 minutes. Utilisez une assiette beurrée pour retourner la tarte de l'autre côté. Obtenez une tarte rougeâtre et extrêmement appétissante.


Vidéo: Karjalanpiirakat (Août 2022).