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Recette de gâteau aux pommes et à la noix de coco

Recette de gâteau aux pommes et à la noix de coco



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  • Recettes
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Je fais habituellement des gâteaux par la méthode de crémage, dernièrement, j'ai expérimenté la recette tout-en-un et cela semble fonctionner. Celui-ci peut être servi avec un glaçage au fromage à la crème.


Midlands de l'Ouest, Angleterre, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • Pour le gâteau
  • 250 ml d'huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 225g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 300g de farine autolevante
  • 100 g de noix de coco râpée fine
  • 175 ml de lait demi-écrémé
  • 100g de pommes pelées et hachées (manger des pommes c'est bien)
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • Pour le glaçage
  • 250 g de mascarpone en pot, ramolli
  • 300 ml de crème double
  • 2 cuillères à soupe de crème irlandaise Bailey's® (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • sucre glace, en poudre

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h30min

    Pour le gâteau :

  1. Préchauffer le four à 180 C / 160 C chaleur tournante / Gaz 4. Graisser un moule Bundt de 22 cm, ou un moule rond, avec un spray d'huile de cuisson.
  2. Mélanger l'huile, les œufs, le sucre et la vanille dans un grand bol.
  3. Dans un bol séparé, mélanger la farine et la noix de coco et bien mélanger. En alternance, incorporer progressivement la farine et le lait au mélange humide, bien mélanger. Dans un petit bol, mélanger la pomme avec la cannelle, puis l'incorporer délicatement au mélange à gâteau. Verser uniformément dans le moule préparé, lisser le dessus, tapoter doucement sur le comptoir pour chasser un peu d'air.
  4. Cuire au four préchauffé de 1 h à 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si vous dorez trop, couvrez d'un peu de papier d'aluminium.
  5. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.
  6. Pour le glaçage :

  7. Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage et fouetter jusqu'à formation de pics. Placer le gâteau sur une assiette de service et remplir le centre de glaçage. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Conseil

Envoyez-moi un e-mail en cas de problème à [email protected]

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Très facile, tout en un. Peut être modifié en ce qui concerne les fruits, etc. Pour toute question, faites-le moi savoir! [email protected] mai 2015


Résumé de la recette

  • 1 tasse d'huile végétale
  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • 1 ½ tasse de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de pomme en dés sans peau
  • 1 tasse de noix de coco en flocons
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de cassonade (facultatif)
  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse de lait

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner un moule tubulaire de 10 pouces.

Mélanger l'huile, le beurre ou la margarine et le sucre ensemble. Bien battre au mixeur. Ajouter les œufs, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la vanille bien mélanger. Incorporer les pommes, la noix de coco, les raisins secs et les noix. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 90 minutes. Retirer le gâteau du four. Laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-le du moule.

Si désiré, faire du glaçage. Dans une petite casserole, chauffer la cassonade, le beurre ou la margarine et le lait. Porter le mélange à ébullition et remuer pendant 1 minute. Verser sur le gâteau chaud.


Résumé de la recette

  • 2 oeufs
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4 tasses de pommes - pelées, épépinées et coupées en dés

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à gâteau de 9 x 13 pouces.

Dans un bol, battre l'huile et les œufs au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le sucre et la vanille et bien battre.

Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue dans un bol. Ajouter lentement ce mélange au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte sera très épaisse. Incorporer les pommes à la main à l'aide d'une cuillère en bois. Étaler la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés. Laisser refroidir le gâteau sur une grille. Une fois le gâteau refroidi, servez avec un saupoudrage de sucre glace ou avec un glaçage au fromage à la crème.


Gâteau au café marbré de Mary Berry

Pour une gâterie spéciale à l'heure du thé, essayez ce gâteau au café marbré avec glaçage au café. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac en plastique pour le filet de chocolat blanc, mais vous aurez besoin d'un moule annulaire de 1,75 litre pour le gâteau.

Cette recette est de Mary Berry&rsquos Complete Cookbook, publié par DK.

Ingrédients

  • 250 g de beurre mou, plus un peu pour le graissage
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 250 g de farine autolevante
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de café instantané
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • 30g de chocolat blanc
  • 8,8 oz de beurre mou, plus un supplément pour le graissage
  • 8,8 onces de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 8,8 oz de farine autolevante
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de café instantané
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • 1,1 onces de chocolat blanc
  • 8,8 oz de beurre mou, plus un supplément pour le graissage
  • 8,8 onces de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 8,8 oz de farine autolevante
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de café instantané
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • 1,1 onces de chocolat blanc
  • 60 g de beurre ramolli
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 250 g de sucre glace tamisé
  • 2,1 onces de beurre, ramolli
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 8,8 oz de sucre glace, tamisé
  • 2,1 onces de beurre, ramolli
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 8,8 oz de sucre glace, tamisé

Des détails

  • Cuisine: Gâteau
  • Type de recette : Gâteau
  • Difficulté: Moyen
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Sert : 12

Pas à pas

  1. Préchauffez votre four à 180°C/356°F (160°C/320°F ventilateur, Gaz 4).
  2. Graisser légèrement le moule à anneaux avec du beurre.
  3. Mélanger le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  4. Mettre la moitié du mélange dans un autre bol. Dissoudre le café instantané dans l'eau chaude mesurée et incorporer dans la moitié du mélange à gâteau.
  5. Déposez des cuillerées à soupe du mélange nature dans le moule annulaire, puis des cuillerées à soupe du mélange de café sur le mélange nature. Marbrez en tourbillonnant avec une brochette.
  6. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et fermes au toucher. Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler sur une grille posée sur un plateau et laisser refroidir complètement.
  7. Préparez le glaçage : mélangez le beurre, le lait et le café dans une casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et incorporer le sucre glace jusqu'à consistance lisse et brillante.
  8. Laisser refroidir, puis verser sur le gâteau en l'étalant sur les côtés pour le couvrir complètement. Laisser prendre.
  9. Faire fondre le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau chaude. Laisser refroidir légèrement, puis verser dans un sac en plastique. Coupez un coin du sac et versez le chocolat sur le gâteau. Laisser prendre.

Le livre de recettes complet de Mary Berry est publié par DK, £30.00. En savoir plus sur DK.com.

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Gâteau Bundt aux pommes et aux pacanes

Voici une recette pour un merveilleux gâteau moelleux aux pommes et aux pacanes, parfait pour un dessert ou une réunion autour d'un café. Souvent identifiée à la saison automnale, la délicieuse saveur de pomme, avec de délicieuses noix de pécan mélangées, satisfera certainement vos papilles gustatives. Il peut être cuit la veille, recouvert d'un dôme de gâteau et laissé à température ambiante.

Un gâteau Bundt est un gâteau qui est cuit dans un moule Bundt, qui a une forme annulaire distinctive, inspiré d'un gâteau européen traditionnel connu sous le nom de Gugelhupf qui était particulièrement populaire parmi les communautés juives dans certaines parties de l'Allemagne, de l'Autriche et de la Pologne. Dans le nord de l'Allemagne, Gugelhupf est traditionnellement connu sous le nom de Bundkuchen, un nom formé en joignant les deux mots Bund et Kuchen (gâteau).

Le style de moule en Amérique du Nord a été popularisé dans les années 1950 et 1960 après que le fabricant d'ustensiles de cuisine Nordic Ware a déposé le nom « bundt » et a commencé à produire des casseroles Bundt en fonte d'aluminium. La publicité de Pillsbury a vu les gâteaux gagner en popularité.

Le gâteau Bundt est une alternative à la tarte préférée. De plus, un gâteau Bundt, qui ressemble vraiment à un muffin surdimensionné cuit dans un moule sophistiqué, est facile à préparer. La texture moelleuse et la saveur vous feront cuire ce gâteau encore et encore pendant de nombreuses années à venir.


Gâteau aux pommes à la crème sure et crumble de cassonade

Vous vous souvenez, il y a quelques semaines, lorsque je vous ai dit que j'étais à la recherche d'une recette de gâteau aux pommes incontournable ? J'ai fait un gâteau aux pommes français avec une sauce au caramel et j'étais assez convaincu d'avoir trouvé The One. C'était simple et plein de bonté à la pomme, agrémenté d'une sauce au caramel ridiculement bonne. Parfait…

…jusqu'à ce que mon esprit commence à vagabonder. Il s'est égaré dans un territoire dangereux avec des pensées de crumble et de streusel. Pensées à un gâteau que vous pourriez vous en tirer en servant de petit-déjeuner. Anneaux, tubes, bundts. Babeurre, crème sure, oh mon dieu, j'ai dû faire un autre gâteau !

Cette fois-ci, j'ai opté pour un gâteau aux pommes à la crème sure et à la cannelle, chargé de fruits et surmonté d'un crumble de cassonade addictif. C'est parfait, chaud du four avec une tasse de café ou votre thé de l'après-midi. Optez pour la décadence et garnissez-le d'une boule de crème glacée à la cannelle et vous avez devant vous un dessert d'automne très digne. Je pense qu'il est prudent de dire qu'il n'y aura jamais qu'un seul gâteau aux pommes dans ma vie, c'est un domaine dans lequel je dois continuer à jouer.

Complétez vos bases de cuisson avec un récipient de crème sure et un tas de pommes. Je voulais un gâteau rempli de pommes. J'ai utilisé 6 grosses pommes & 82112 Golden Delicious et 4 Braeburn.

Commencez par ce qui est forcément la chose préférée de tout le monde à propos du gâteau : la garniture en miettes (duh.). Mélanger la cassonade avec la farine, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à formation de gros émiettés.

Épluchez et coupez les pommes, puis mélangez la pâte à gâteau. Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et la muscade dans 1 bol d'œufs, le sucre, la vanille, la crème sure et le beurre dans un autre.

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis incorporer les pommes.

Verser la pâte à gâteau aux pommes dans un moule à tube graissé et garnir de crumbles de cassonade. Pas de mouchard ! je veux dire, non trop beaucoup de mouchards ! Cuire.

Refroidissez aussi longtemps que vous le pouvez, puis versez le café et coupez tout le monde en gros morceaux. J'aime tellement cette "recherche" sur le gâteau aux pommes que je ne trouverai peut-être jamais The One à dessein.


    : Ce moule à gâteau est assez profond pour faire de ce délicieux gâteau aux pommes la taille parfaite pour les invités. Une triche facile. Je l'utilise et il épépine et tranche mes pommes. Pour rendre les tranches de pomme un peu plus fines dans cette recette, j'ai à nouveau divisé les tranches en deux.

Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur mon blog, merci de me laisser une note et un commentaire. J'ADORE avoir de vos nouvelles !! Vous pouvez également SUIVRE MOI sur Facebook, Instagram ou Pinterest pour voir encore plus de recettes délicieuses !


Gâteau aux pommes et au café

Ce gâteau au café ne ressemble à aucun autre que vous ayez eu: des pommes en dés combinées dans la pâte à gâteau pour offrir un gâteau moelleux et dense et un glaçage à la vanille recouvrant le dessus assure cette douceur supplémentaire.
Par Marnely Rodriguez

Quelqu'un d'autre est prêt pour l'automne ? Les matins frais, la cueillette des pommes et le chocolat chaud devant une cheminée, c'est ça l'automne, n'est-ce pas ? Faites ce gâteau et dites à Dame Nature d'accélérer, d'éloigner la chaleur et d'apporter le temps plus frais !

Ce gâteau au café ne ressemble à aucun autre que vous ayez eu: des pommes en dés combinées dans la pâte à gâteau pour offrir un gâteau moelleux et dense et un glaçage à la gousse de vanille couvrant le dessus assure cette douceur supplémentaire. Ce n'est pas un gâteau au café classique avec du streusel sur le dessus, mais la fine couche extérieure de ce gâteau a une texture croustillante qui équilibre la mie dense mais douce.

Gâteau aux pommes et au café

Recette de The Broadmoor Bakery, Colorado Springs

2 pommes acidulées moyennes, pelées, épépinées et hachées


Gâteau de marguerite paresseux

Ce simple gâteau jaune avec une garniture grillée au beurre de noix de coco et au sucre brun est un favori de tous les temps. C'est rapide et facile, et se déplace très bien dans son moule.

Ingrédients

  • 2 gros œufs, à température ambiante
  • 1 tasse (198 g) de sucre granulé
  • 1 tasse (120 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (113g) de lait
  • 1 1/2 cuillères à soupe (21g) de beurre, froid
  • 4 cuillères à soupe (57g) de beurre non salé, froid
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe (131g) de cassonade
  • 1/4 tasse (57g) de lait, à température ambiante
  • 1 tasse (60 g) de noix de coco en gros flocons, non sucrée ou 1 tasse (53 g) de noix de coco râpée, non sucrée

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer et fariner un moule carré de 8" ou rond de 9".

Pour faire le gâteau : Dans un saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sucre en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre ensemble jusqu'à ébullition. Ajouter aux ingrédients dans un bol, en battant pour combiner.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement avec le doigt et que les bords commencent à se détacher de la poêle. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir pendant environ 10 minutes.

Allumez le gril dans le four.

Pour faire la garniture : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la cassonade, le lait et la noix de coco, en remuant pour combiner.

Verser la garniture sur le gâteau chaud et placer sous le gril pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante.

Conservez le gâteau jusqu'à 3 jours sur le comptoir ou congelez jusqu'à un mois.


Gâteau aux pommes épicé au micro-ondes

0 heure 0 heure

1 tasse Sucre brut Chelsea ou sucre Chelsea LoGiCane™ à faible IG
2 oeufs
½ tasse d'huile
1 cc d'essence de vanille
2 pommes épépinées et râpées ou hachées finement
2 tasses de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café d'épices mélangées

glaçage
50g de beurre
zeste râpé et jus d'1 citron
1 tasse Sucre à glacer Chelsea

Battre ensemble le sucre brut et les œufs dans un robot culinaire ou un grand bol. Ajouter l'huile et l'essence de vanille. Ajouter la pomme râpée, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices mélangées. Verser dans un moule en couronne de 5 tasses (1 litre) vaporisé et tapissé de papier, allant au micro-ondes. Cuire à puissance moyenne-élevée pendant 8 à 10 minutes. Refroidir sur une grille et servir avec un glaçage au citron ou un saupoudrage de sucre glace.

glaçage
Faire fondre le beurre et ajouter le jus de citron, le zeste râpé et le sucre glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu de sucre glace supplémentaire jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Étaler sur le gâteau lorsqu'il est froid.