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Salade de riz exotique

Salade de riz exotique



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J'ai pensé que je commencerais la semaine avec une salade de riz, parce que tu sais à quel point j'aime le riz. Je peux seulement vous dire que c'est délicieux et très facile à préparer.

  • 1 tasse de riz
  • 1 poivron rouge
  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 3 petits oignons rouges
  • 1 citron
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de riz exotique :

Lavez bien le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes. Le riz ne doit pas être trop bouilli et coller. Après ébullition, égouttez-le.


Pendant ce temps, lavez le poivron et coupez-le en cubes. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en juliennes.

Lavez les noix de cajou sous l'eau courante et essuyez-les sur un torchon.

Mélanger le riz avec l'oignon, les noix, les raisins secs et le poivre haché.

Pressez le citron. Ajouter l'huile de citron sur le jus de citron jusqu'à ce qu'il atteigne 125 ml. Ajoutez ensuite la sauce soja et l'ail écrasé.

Versez le tout sur le reste des ingrédients et mélangez bien. Ajouter de la sauce soja, si besoin.

Réfrigérer au moins une heure puis servir.


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